吃面包的壞處，現(xiàn)如今各式各樣的面包店出現(xiàn)在街頭巷尾，華麗的裝修加上芳香讓人食欲大增的面包香味，讓人每每經(jīng)過都會(huì)有想要買些吃的沖動(dòng)，但是面包是高熱量食品，多吃對(duì)身體并無益處。面包畢竟是淀粉(糖類)。早上吃點(diǎn)饅頭也可以再搭配多一點(diǎn)的蔬菜或額外補(bǔ)充水果，如果可以吃蛋可以夾蛋，畢竟早餐是一天活力的開始，而且早上吃上一份蛋白質(zhì)都可以讓精神與體力充沛腦袋運(yùn)作也比較靈活唷!

早餐適合吃面包嗎?

面包包裝上都會(huì)注明保質(zhì)期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。選購時(shí)一定要選擇盡可能新鮮的面包。如果在快過期的時(shí)候購買，就要馬上食用，不要讓面包在家里過期長霉了。如果商場(chǎng)正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經(jīng)臨近過期。

要知道不少食品企業(yè)為了延長產(chǎn)品銷售時(shí)間，往往會(huì)做一些“生產(chǎn)日期超前”的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的面包，回家里一兩天又吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜;慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就會(huì)越來越差。

面包中，淀粉糖約占60%，植物蛋白質(zhì)超過10%，另外還含有礦物質(zhì)和B族維生素。早餐時(shí)，不妨選擇谷物面包和全麥面包，再搭配一杯牛奶，有條件再加點(diǎn)蔬菜水果，營養(yǎng)攝入更全面。

盡量避免丹麥面包

面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點(diǎn)是要加入20%至30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因?yàn)轱柡椭�肪和熱量�?shí)在太多，而且可能含有對(duì)心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個(gè)。

一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養(yǎng)知識(shí)比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因?yàn)樗�富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養(yǎng)愛吃“粗”食的好習(xí)慣。

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它營養(yǎng)價(jià)值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。

消費(fèi)者要注意的是，顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。有些企業(yè)為了讓消費(fèi)者更愛吃，會(huì)用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點(diǎn)“暗”，但本質(zhì)上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認(rèn)定是全麥面包――不過口感真的有點(diǎn)粗。

除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。

至於西式飲食的面包屬高脂肪高糖分高熱量，特別是飽和脂肪容易變成脂肪堆積人體，甚至容易引發(fā)自由基的反式脂肪，反式脂肪成人一天只能低於2.2克的攝取量，長期累積都容易變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，演變成慢性心血管疾病一旦人體血管壁有脂肪囤積，脂肪易氧化就容易吸引自由基、趨脂因子、發(fā)炎因子、鈣離子沉積進(jìn)而形成脂肪斑，最後粥狀動(dòng)脈硬化飽和脂肪吃多除了容易肥胖，相對(duì)膽固醇、壞膽固醇(LDL)、尿酸值增高、血糖控制不易等問題。

建議飲食方式:

1.早餐可以三明治或饅頭夾蔬菜蛋為主，更好可以再加上無糖豆?jié){或牛奶一杯

2.多吃蔬菜水果，一天至少四份蔬菜與三份水果

3.營養(yǎng)補(bǔ)充品可以補(bǔ)充魚油(ω-3不飽和脂肪酸)、大蒜萃取物、納豆激酶、植物抗氧化劑、Q10等預(yù)防心血管問題

4.多運(yùn)動(dòng)促進(jìn)新陳代謝，避免血液流動(dòng)過慢導(dǎo)致血栓堆積

5.面包畢竟是淀粉(糖類)，與五谷根莖類(地瓜、燕麥、胚芽等)來源的醣類意義不同，此來源可以穩(wěn)定血糖，而面包卻是血糖控制不易一大元兇。