花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。但是美味營(yíng)養(yǎng)的花生去不適宜以下人食用。

高脂血癥患者：

花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

膽囊切除者：

花生里含圾的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，貯存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來(lái)幫助消化，�？梢�起消化不良。

消化不良者：

花生含有大量脂肪、腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。

跌打瘀腫者：

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生后，可能會(huì)使血瘀不散，加重腫痛癥狀。

健康的飲食很重要，花生香脆可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但如果你屬于以上六種的人，花生則對(duì)你有害無(wú)益。