魚肉中含有極為豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)魚肉中膽固醇的含量也非常低，在你補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)還不會(huì)增加體內(nèi)膽固醇的海量。而且吃魚的好處也非常多，但如果你不選對(duì)方式的話，也會(huì)給你帶來致命的危害。

1.肝吸蟲病

隨著日本料理的流行，現(xiàn)在很多人都熱衷于生魚片，對(duì)生魚片的鮮嫩美味很多人都欲罷不能。但你可知道，過量吃生魚片極易感染肝吸蟲并，甚至還有可能會(huì)誘發(fā)肝癌。

所謂肝吸蟲病其實(shí)是一種寄生蟲病，通過人生吃含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦等進(jìn)入人體，從而寄生在人體肝臟部位。在我國廣東地區(qū)就有數(shù)以百萬計(jì)的肝吸蟲患者，其中不少人正是因?yàn)樯�吃魚蝦而染病。

2.吃魚膽中毒

在我國中醫(yī)上的確有魚膽這一味藥，中醫(yī)經(jīng)常會(huì)用來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。在我國民間也流傳著吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，但總有很多人在不斷的嘗試。但專家指出，吃魚膽非常危險(xiǎn)，很有可能會(huì)引發(fā)中毒或者危及生命。

在魚膽的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”，這是一種具有極強(qiáng)毒性的毒素，它不僅耐熱而且還不被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。而且魚膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高，如果搶救不及時(shí)就很有可能會(huì)造成肝腎功能衰竭直至死亡。

3.痛風(fēng)

魚肉雖然富含營養(yǎng)但卻不適宜空腹食用，但在魚肉中含有大量的嘌呤，如果空腹食用的話更容易增加通風(fēng)的幾率。所謂痛風(fēng)是一種憂郁嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。

在大部分的魚肉中都含有著大量的嘌呤物質(zhì)，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。

所以不管再多么營養(yǎng)的食物都需要一個(gè)正確的食用方法，這樣才能在給人體提供營養(yǎng)的同時(shí)，還不至于危害到人體自身的健康。