什么情況下吃魚(yú)不利于健康呢？下面是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家為大家專(zhuān)門(mén)介紹的幾種情況最好別吃魚(yú)。想要在享用魚(yú)肉、獲取營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)保證自己的身體健康，還需要懂得怎么挑魚(yú)才行，下面我們就請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家為大家介紹一下相關(guān)內(nèi)容。

魚(yú)是人體內(nèi)攝取精益蛋白質(zhì)，ω-3脂肪酸和DHA的最佳來(lái)源，而富含魚(yú)油的飲食有助于減輕炎癥的發(fā)生減少你患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在魚(yú)類(lèi)中發(fā)現(xiàn)的ω-3脂肪酸對(duì)大腦和眼睛的發(fā)育也起著非常重要的影響。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，每周至少要吃二種魚(yú)類(lèi)，以助于人體的心臟健康。

含汞量高的魚(yú)類(lèi)

大多數(shù)的魚(yú)類(lèi)都被汞輕微污染過(guò)，大多數(shù)健康的成年人體內(nèi)對(duì)分解微量的汞是沒(méi)有問(wèn)題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應(yīng)避免一些魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)，以減輕汞毒的危害。

體積較大的魚(yú)類(lèi)含汞量最高，如鯊魚(yú)、箭魚(yú)、鯖魚(yú)、方頭魚(yú)。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，最好盡量避免食用這些魚(yú)�？梢赃x擇用含汞量較少的其它品種的魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)替代它們，如蝦，鱈魚(yú)，罐裝金槍魚(yú)，鮭魚(yú)和鯰魚(yú)等。

過(guò)度油炸

專(zhuān)家提醒大家需要注意的是：油炸魚(yú)也有可能會(huì)使魚(yú)的汞含量有所上升。除了汞以外，假如魚(yú)的做法不對(duì)，也是一個(gè)問(wèn)題。魚(yú)類(lèi)如果過(guò)度油炸，或者是與一些高熱量、高脂肪的醬料搭配的話(huà)，就會(huì)變成一道不利于健康的菜肴。