現(xiàn)在許多中國人都有早餐喝豆?jié){的習(xí)慣，豆?jié){是中國人非常喜愛的一種飲品，在歐美更是享有“植物奶”的美譽(yù)。但是你知道嗎？其實早餐喝豆?jié){也是有一些事情需要引起注意的，下面我們就來了解一下早餐喝豆?jié){的禁忌。

豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年。但是喝豆?jié){也有禁忌：

豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因為紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。

被暖瓶保溫過的豆?jié){，暖瓶保溫這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

蓋著蓋煮的豆?jié){。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

如果正在服用抗生素的話，是不能喝豆?jié){的。需要記住，豆?jié){千萬不能和紅霉素等抗生素一起服用，這主要是因為這二者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，專家特別提醒喝豆?jié){和服用抗生素的間隔時間最好在一個小時以上。