一到老年，糖尿病、高血壓、高血脂等各種慢性疾病就會(huì)找上門(mén)來(lái)，所以為了健康，老人們開(kāi)始控制飲食：低糖、低油、低鹽……總之就是一切以清淡，再清淡為主旨。然而，解放軍總醫(yī)院干部特診科主任醫(yī)師吳青指出，老人堅(jiān)持“三低”飲食固然沒(méi)錯(cuò)，但凡事有度，什么都不敢吃的做法也不值得提倡。

吳醫(yī)師告訴記者，在門(mén)診病人中，她經(jīng)常會(huì)碰到一些患了糖尿病的老人，因?yàn)閾?dān)心攝入過(guò)量的糖分會(huì)加重病情，很多食物都不敢吃，反而造成了營(yíng)養(yǎng)上的缺乏。其實(shí)，患了糖尿病同樣可以輕松飲食，只要了解每種食物的成分和熱量，計(jì)算好每天的攝入量，沒(méi)必要“草木皆兵”。

需要特別指出的是，一些老人害怕膽固醇攝入過(guò)量，于是選擇只吃蛋清，不吃蛋黃，這也是不對(duì)的。因?yàn)榧词故茄�清膽固醇水平高的老人，只要保證膽固醇攝入量在0.5克以下就可以了。而每個(gè)雞蛋蛋黃的膽固醇含量約為200毫克，因此故意不吃蛋黃是完全沒(méi)有必要的。并且，蛋黃中含有比較豐富的蛋白質(zhì)，以及可以降低血清膽固醇的卵磷脂等有益人體健康的物質(zhì)，如果舍棄不吃，弊大于利。

總之，老人飲食最重要的是注意營(yíng)養(yǎng)平衡。因?yàn)樗麄兊拇鷥斈芰ο鄬?duì)較差、任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都應(yīng)適量，既不能過(guò)多，也不能太少，只有這樣，老人才會(huì)有健康的身體。