豆?jié){原本是我們傳統(tǒng)早餐之一，在牛奶“三聚氰胺”事件后，豆?jié){機(jī)更是賣瘋了，但是我們?cè)趹?yīng)用豆?jié){上有很多的誤區(qū)的，而這些誤區(qū)都是卻是我們?cè)谏�活常常做的事情，所以我們要遠(yuǎn)離這些喝豆?jié){時(shí)的飲食誤區(qū)。

1、女士應(yīng)多喝豆?jié){能美容，而男士喝多了女性化

專家說(shuō)法：這種觀點(diǎn)的來(lái)源是基于大豆中含有的異黃酮的作用，大豆異黃酮具有類雌激素作用，因此，多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為女士吃豆類、喝豆?jié){皮膚好，而男士多喝豆?jié){則可能出現(xiàn)女性化的傾向。營(yíng)養(yǎng)師表示，這完全是一個(gè)不正確的推論。

2、有人認(rèn)為，豆?jié){要喝現(xiàn)磨的

有人認(rèn)為，豆?jié){一般在2-3小時(shí)之內(nèi)喝最有營(yíng)養(yǎng)，之后豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)逐漸分解，喝了容易讓人腹脹腹瀉。所以，豆?jié){要喝現(xiàn)磨的!

專家說(shuō)法：中山大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任說(shuō)，目前，沒(méi)有任何證據(jù)能說(shuō)明豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)在2-3小時(shí)后分解。豆?jié){中的糖類不會(huì)變成其他物質(zhì)，鈣、鐵、維生素等在合理保存條件下是不會(huì)分解的。至于蛋白質(zhì)和脂肪，除非變質(zhì)才會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉，這是食物保存安全的問(wèn)題，不是分解的問(wèn)題。

3、豆?jié){一定要喝熱的，喝涼豆?jié){會(huì)腹瀉

專家說(shuō)法：豆?jié){是由大豆加工而來(lái)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，大豆含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細(xì)胞凝集素，喝了生豆?jié){或未煮開(kāi)的豆?jié){，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀，但這些抗?fàn)I養(yǎng)因子通過(guò)加熱處理即可消除。因此，生豆?jié){一定要煮沸，使這些有害物質(zhì)被徹底破壞后才能飲用。所以，并非涼豆?jié){不能喝，而是生豆?jié){不可喝，煮開(kāi)了的豆?jié){放涼一樣可以安全飲用。

遠(yuǎn)離喝豆?jié){時(shí)的飲食誤區(qū)是我們?cè)陲嬍持幸�避免的，這樣我們才能讓我們的身體更加健康，讓我們能夠更加健康的生活。