在夏季吃冷藏的西瓜這是很多人都很喜歡的，但在這里要提醒的是冷藏過(guò)久的西瓜不宜吃。

西瓜切開(kāi)后經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收。醫(yī)生認(rèn)為，人咬食過(guò)“冰”的西瓜時(shí)，口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)，都會(huì)因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài)，以至難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。大量進(jìn)食冷藏時(shí)間過(guò)久的西瓜還會(huì)傷脾胃，引起咽喉炎。兒童消化機(jī)能差，更要注意，以免引起厭食、腹痛、吐瀉等。

正確的做法是將西瓜放入冰箱降溫，應(yīng)以攝氏15度、2小時(shí)為宜。這樣既可防暑降溫，不傷脾胃，又能品嘗西瓜的甜沙滋味。