蜂蜜是一種很有營養(yǎng)的食物，但它也是有一些需要注意的問題，如不能和什么食物一起吃呢？那么在了解蜂蜜不能和什么一起吃之前，我們還是有必要了解一下蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值吧。蜂蜜的作用與功效共有9條，我們就不一一說了，你還是自己去看吧。下面我們來回答蜂蜜不能和什么一起吃的問題。

1、蜂蜜和韭菜不能一起吃，韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。這個(gè)生活小常識怎么樣?挺棒的吧!

2、蜂蜜不能和蔥一起吃，蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。這里有個(gè)治便秘的偏方，順便看看唄!

3、蜂蜜不能和什么一起吃呢?蜂蜜不能和豆腐一起吃。因?yàn)槎垢�味甘、咸，性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)，蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

4、養(yǎng)生小常識介紹說，蜂蜜不能和萵苣一起吃，二者同食不利腸胃，易致腹瀉。

5、蜂蜜和鯽魚同食會(huì)中毒。一旦中毒的話，可用黑豆、甘草解毒。

6、將蜂蜜加入豆?jié){中，是生活中的誤區(qū)：豆?jié){蛋白質(zhì)比牛奶還高，而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖，還含有少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

喝蜂蜜的注意事項(xiàng)都有什么呢?我們請健康飲食專家來梳理一下吧。

一是要選擇“大眾蜜”。市場上有些新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經(jīng)過調(diào)配的，因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的。建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要盲目迷信功能性蜂蜜。

二是早晨喝蜂蜜好，補(bǔ)體能。健康飲食小常識上說，早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補(bǔ)充體能。蜂蜜最好飯前1—1.5小時(shí)或飯后2—3小時(shí)服用，可以避免刺激腸胃。特別需要注意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜營養(yǎng)。

三是用涼水沖服潤腸，溫水滋養(yǎng)。健康養(yǎng)生指出，沖調(diào)蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養(yǎng)容易損失。用溫開水沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開(室溫)沖服，潤腸通便的效果更顯著。

四是存放時(shí)避免接觸金屬物品。健康生活小常識介紹說，蜂蜜呈酸性，保存時(shí)，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶屬于正�，F(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

五是根本不存在“喝秋蜜易中毒”的說法。預(yù)防疾病小知識的專家介紹說，民間盛傳，由于花期的緣故，秋蜜比起其他季節(jié)更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，將其熬熟才能解毒。這種說法是錯(cuò)誤的。首先，有毒的花品種極少，少數(shù)山區(qū)才有，蜂農(nóng)會(huì)根據(jù)環(huán)境選擇蜂場，毒蜜很難流入市場。其次，高溫加熱的辦法無法消除毒性，反而會(huì)讓蜂蜜營養(yǎng)大大損耗，不要輕信。