我們現(xiàn)在很多人都是開(kāi)始關(guān)注我們的飲食安全的問(wèn)題了，所以很多人都是開(kāi)始關(guān)心食物里的食品添加劑是不是健康的，我們?cè)谶x擇食材的時(shí)候也是要選擇好，以便我們防止有毒添加物質(zhì)吧。

干辣椒

注意：顏色不能選太亮麗的。

識(shí)別方法：硫磺熏過(guò)的干辣椒亮麗好看，沒(méi)有斑點(diǎn)，正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的;用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過(guò)的;仔細(xì)聞聞，硫磺加工過(guò)的多有硫磺氣味。

海帶

注意：顏色特別綠的不能買(mǎi)。

識(shí)別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過(guò)的;一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。

蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

識(shí)別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價(jià)格還便宜，很可能用漂白粉泡過(guò)，中看不中吃。好的蘑菇是生長(zhǎng)在草灰里的，難免會(huì)沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有點(diǎn)黏糊糊的，漂白過(guò)的蘑菇摸上去只是光滑，不會(huì)有膩膩的手感。