三大炒菜陋習最破壞食物營養(yǎng)
蔬菜先切后洗，做菜先過油，這些炒菜習慣你是不是也有呢？一定要注意了，炒菜的方式不對，蔬菜的寶貴營養(yǎng)就會遭到破壞！那么哪些炒菜習慣要不得呢？
1、蔬菜先切后洗。洗菜時，切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，并盡量將水分控干后再切。
2、切完菜再用水焯。蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再經(jīng)過水焯，其中的維生素和礦物質會大量損失。
3、做菜先過油。這種烹調方法會導致攝入的油脂超標，破壞蔬菜本身的營養(yǎng)，同時還可能產(chǎn)生致癌物。建議大家少吃過油菜、煎炸菜，烹調蔬菜多用白灼、清炒、涼拌和清蒸等方式。
蔬菜營養(yǎng)豐富，在烹飪時我們要盡量完整的保存才能使身體攝取到更多。所以，上面這些習慣可千萬不能有哦。
好文推薦:
相關文章
-
警惕這6種蔬菜的不當吃法!蔬菜本是含有豐富營養(yǎng)的東西，但食用方法不當?shù)脑挘坏詹涣藸I養(yǎng)，可能反而會有害健康
-
早餐吃什么好 五種早餐讓你越吃越傻我們都知道工作壓力也是越來越大了，而且工作也是越來越忙了，很多人在早上的時候都沒有一些吃早餐的習慣，可是經(jīng)常這樣做的話也
-
吃點甜食就能心情好？關于人類嗜糖的三個真相工作壓力也是越來越大，我們都知道，如果是經(jīng)常在辦公室里面坐著，肯定會導致我們的身體出現(xiàn)一些疾病，甚至可能會導致我們的心情
-
葫蘆、黃瓜、絲瓜、瓠子等蔬菜，一旦有苦味千萬別吃我們都知道一般到了夏天的時候天氣也是越來越大，而且這個時候水果或者是蔬菜大量上市了，而且很多的一些新鮮的蔬菜也是非常多的
-
飲食忽略這幾點 讓你怎樣都瘦不下其實我們都知道減肥的方式也是非常多的，而且有的人也是嘗試過很多種呢，確實沒有瘦下來，而且減肥最為簡單的就是應該要管住嘴巴