豆腐蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，自古到今都是我們餐桌上最常見(jiàn)的食材。不過(guò)豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不是每一個(gè)人都適合吃，例如孕婦、老年人等人群食用豆腐就需要加以注意。下面來(lái)了解一下為什么這些人群不適合吃豆腐呢。

老年人

人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。人體內(nèi)一旦含氮廢物增加，就會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致腎功能的進(jìn)一步衰退，這些都非常不利于老年人的身體健康。

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