食用螃蟹的六大禁忌 不能與柿子同吃
秋天是吃螃蟹的季節(jié),不過(guò),螃蟹雖好,可不要亂吃。下面,我將列出螃蟹六忌,大家要注意,免得自己一不小心病從口入。把好好的美味事件變成痛苦的醫(yī)院時(shí)間。
1、蟹與柿
《飲膳正要》:“柿、梨不可與蟹同食。”從食物藥性看,柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2、蟹與梨
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫(yī)別錄》云:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。”又,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
3、蟹與花生
仁花生仁性味甘平,脂肪含量高達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食,腸胃虛弱之人,尤應(yīng)忌之。
4、蟹與泥鰍
《本草綱目》云:“泥鰍甘平無(wú)毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽(yáng)事不起。”可見性溫補(bǔ),而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。
5、蟹與香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。
6、蟹與冰飲
夏季冷飲如冰水、冰激凌等,寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。
一般人在吃螃蟹的時(shí)候都不會(huì)跟這些禁忌搭在一起,不過(guò),還是要注意,以免出現(xiàn)失誤,不怕一萬(wàn),只怕萬(wàn)一,一個(gè)不小心,麻煩的就是你自己了。另外,千萬(wàn)不要故意用這些禁忌禍害別人,開玩笑也是不應(yīng)該的。切記。
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