食鹽是人們居家生活不可或缺的調(diào)料，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，如果在做飯的時(shí)候不放食鹽，那么所做的飯菜將會(huì)是一道難以下咽的菜。專(zhuān)家表示，雖然在飯菜中放一些食鹽可以起到調(diào)味的作用，但是如果不注意食鹽的放入量的話(huà)，將會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。那么我們?cè)撊绾卧谧鲲埖臅r(shí)候控制住食鹽的放入量呢?

控鹽“六妙招”

1、烹調(diào)時(shí)多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，替代一部分鹽和醬油，同時(shí)也可以改善食物口感，味道鮮美。

2、多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對(duì)于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

3、多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來(lái)提升菜的口感。

4、做涼拌菜的時(shí)候，最后放鹽，少撒上一點(diǎn)兒鹽再放些醋，味道就很好。

5、用醬油等調(diào)味品時(shí)，用點(diǎn)、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進(jìn)菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價(jià)于1克鹽中鈉離子的量。

6、不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因?yàn)槿丝谇焕锏柠}味是可以累積的，人們?cè)诔云渌�菜的時(shí)候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分，所以最后喝湯的時(shí)候，即使不放鹽，味道也很好。

希望看了上文的介紹之后能夠?qū)Υ蠹規(guī)��?lái)一些幫助，同時(shí)也希望您在日常生活中能夠注意放鹽，千萬(wàn)不要因?yàn)榕嘛埐说�了而放入過(guò)多的食鹽，否則將會(huì)給您的身體造成很大傷害，甚至還會(huì)引發(fā)疾病。