飲食禁忌這個(gè)詞，現(xiàn)在生活中不少的人都會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，并且會(huì)在自己的飲食中更加注意，的確不遵守飲食禁忌就會(huì)嚴(yán)重傷害我們的健康，而對(duì)于美味營(yíng)養(yǎng)的雞肉而言，下面的這些飲食禁忌怎么可以不知道？

1、不能吃雞皮

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)單位脂肪含量極低，但是雞身上并非沒(méi)有脂肪。雞身上絕大多數(shù)的脂肪都貯存在雞皮里。脂肪的高熱量會(huì)影響人體健康，另外其脂肪酸構(gòu)成對(duì)人體來(lái)說(shuō)也不合宜。另外，雞皮中還有一些淋巴組織，這些淋巴組織也是不適合食用的。還有，雞皮中還容易蓄積大量的寄生蟲(chóng)，如果處理不干凈，很容易對(duì)身體造成傷害。

2、不能吃雞屁股

雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無(wú)數(shù)個(gè)淋巴小結(jié)，這些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物質(zhì)，但無(wú)法被分解，長(zhǎng)時(shí)間飼養(yǎng)之后，雞屁股就成了貯存病毒、病菌的“大倉(cāng)庫(kù)”，所以，雞屁股不能食用。

3、不能多吃雞雜

一般的雞雜包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等。我們知道，肝臟是代謝、解毒的器官，腎臟是排泄有害物質(zhì)的器官，雞胗則是磨碎食物的場(chǎng)所。這三種內(nèi)臟與一些有害物的代謝直接相關(guān)，有害物質(zhì)可能會(huì)在此殘留，而心臟則沒(méi)有此類問(wèn)題。因此，雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不要頻繁大量地食用，當(dāng)然，偶爾食用無(wú)妨。