中國(guó)人多愛(ài)吃水果，把水果看做保健佳品，但很多人不知道，吃水果也是有講究的，若方法不對(duì)，反而對(duì)身體不利。以下吃水果十忌，望大家在日常生活中多注意：

水果隨意吃

專(zhuān)家分析：許多人覺(jué)得多吃水果可補(bǔ)充各種維生素，于是很多人不管三七二十一，常常買(mǎi)了水果回家就吃。但醫(yī)生卻告誡說(shuō)：不同體質(zhì)的人應(yīng)該根據(jù)自己身體的特點(diǎn)選擇適合的水果。隨意亂吃水果會(huì)對(duì)身體造成不良影響。此外，有些疾病患者也不能隨意亂吃水果。如有胃病的人，不要吃李子、山楂、檸檬等水果。而經(jīng)常大便干燥的人，應(yīng)該選擇多吃些桃子、香蕉、橘子等，這些水果有緩下的作用。

溫馨提醒：人有不同體質(zhì)，而水果也是分寒熱的，食用不當(dāng)或吃得過(guò)多，都會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。對(duì)體質(zhì)虛寒者，應(yīng)選擇偏溫?zé)嵝运�果食用，如楊梅、桃、橘、櫻桃、杏等：�?duì)實(shí)熱體質(zhì)者要多吃一點(diǎn)偏涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子等。

吃水果過(guò)多

專(zhuān)家分析：水果味道甜美可口，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且水果具有一定的醫(yī)療保健作用，所以它越來(lái)越受到人們的青睞。但是，如果有人認(rèn)為吃水果多多益善，可以無(wú)限度地吃，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。不加選擇、無(wú)節(jié)制地食用水果，不僅無(wú)益于健康，反而會(huì)有損身體，甚至誘發(fā)疾病。荔枝是著名的時(shí)令佳果，它味道甜美，但季節(jié)性很強(qiáng)，且不易保存。因此，在荔枝上市時(shí)，有些人就會(huì)大吃特吃一陣。但荔枝中含有一種叫作次甲基丙環(huán)基甘氨酸的物質(zhì)，食用過(guò)多會(huì)造成暫時(shí)性的血糖下降。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些元素雖然是人體健康所必需的，但在短時(shí)間內(nèi)一下子吃得過(guò)多，引起血液中的鎂、鉀含量驟增，會(huì)造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康不利。

溫馨提醒：中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，各種食物都和藥物一樣，也有不同的性味、功效、適宜和禁忌以及副作用。水果如果吃得很多，它類(lèi)似藥物的作用乃至副作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。比如：紅棗性味甘溫，具有補(bǔ)脾健胃、潤(rùn)肺安神等功效，但多食則生痰、助熱損齒、積食，故哮喘和高血壓病人不宜多吃。

水果不削皮更有營(yíng)養(yǎng)

專(zhuān)家分析：有人認(rèn)為，水果的果皮中有很多營(yíng)養(yǎng)成分，因此應(yīng)該帶皮吃。這種說(shuō)法的確有道理，某些水果的果皮中也的確含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。但從目前的環(huán)境污染和種植狀況來(lái)看，如果權(quán)衡一下利弊，吃水果最好還是要削皮。目前，很多水果在種植過(guò)程中，為防止生蟲(chóng)都會(huì)被噴上很多農(nóng)藥。雖然一直都在推廣使用高效低毒農(nóng)藥，但有些毒性較大的有機(jī)磷和有機(jī)氯等農(nóng)藥仍然在大量應(yīng)用，這些農(nóng)藥有的能夠隨著果實(shí)的生長(zhǎng)而附著在果皮上。同時(shí)，很多商販為了水果的保鮮，也會(huì)在其上噴灑很多藥物。這些藥物在清洗過(guò)程中是很難徹底洗凈的。根據(jù)對(duì)蘋(píng)果的化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，果皮中的殘留農(nóng)藥量比果肉中要高出5～10倍，而且果皮上的農(nóng)藥用水根本洗不掉。

溫馨提醒：為了防止果皮中殘留農(nóng)藥對(duì)身體的危害，除非是真正的無(wú)公害綠色果品，吃水果還是削去皮好，雖然營(yíng)養(yǎng)少了一點(diǎn)，但比較對(duì)身體無(wú)害。

爛水果也能吃

專(zhuān)家分析：一般來(lái)說(shuō)，大部分水果采摘后鮮食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，衛(wèi)生問(wèn)題最少。但在采收、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售以及選購(gòu)的過(guò)程中，不可避免地使果皮組織受到機(jī)械損傷，微生物就會(huì)從水果的傷口處侵入，從而產(chǎn)生食品衛(wèi)生問(wèn)題。水果pH值一般在4.5以下，屬酸性食品，適宜多種霉菌和酵母的生長(zhǎng)。某些病原微生物和寄生蟲(chóng)卵又可由破損的果皮侵入果質(zhì)內(nèi)部，對(duì)人體的健康造成危害。而在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢查出毒素。所以，水果爛了，削去壞的部分后繼續(xù)吃是不夠妥當(dāng)?shù)摹?/p>

溫馨提醒：水果每次要少買(mǎi)，盡量吃新鮮的。食用前要用水果消毒劑洗凈，清水反復(fù)沖洗，或洗后削皮食用，避免表皮微生物和殘留農(nóng)藥的污染。果體有小塊腐爛時(shí)，要用刀挖去腐爛及周?chē)�超�?厘米處的好果部分，倘若果實(shí)腐爛l/3以上，就不應(yīng)再食用了。

飯后馬上吃水果

專(zhuān)家分析：水果色澤艷麗，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，人人都愛(ài)吃。特別是水果中含有多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽和粗纖維，對(duì)人體大有益處，盡管水果有這么多好處，但也必須科學(xué)食用。飯后馬上吃水果不但不能清潔口腔，還會(huì)帶來(lái)副作用。因?yàn)榻^大多數(shù)水果都含有較多的糖分，吃完了水果后，糖分會(huì)在口腔中停留很長(zhǎng)時(shí)間，易孳生細(xì)菌。糖是一種腐蝕劑，很容易引起齲齒。同時(shí)由于咀嚼，水果殘?jiān)�很容易在牙縫、齦隙中嵌積，逐漸形成酸敗有害物質(zhì)。這種物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間的滯留就會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，極易形成齲齒，產(chǎn)生空洞。由此可見(jiàn)，飯后吃水果并不能清潔口腔和牙齒，反而給口腔增添了糖質(zhì)和腐敗有害物質(zhì)。而且飯后馬上吃水果，還容易形成脹氣，日久還會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。因?yàn)樗�果中含有不少的早糖�?lèi)物質(zhì)，極容易被小腸吸收。此時(shí)由于人們剛吃完飯，食物進(jìn)入胃里，必須經(jīng)過(guò)1—2小時(shí)的消化過(guò)程，然后才被慢慢排出。這樣，飯后吃進(jìn)的水果就會(huì)滯留在胃里，在胃里停留過(guò)久就會(huì)引起腹脹、腹瀉，或發(fā)生便秘。

溫馨提醒：飯后不宜立即吃水果，一般應(yīng)在飯后2小時(shí)或飯前l(fā)小時(shí)吃水果為好。

鮮蝦加水果害處多

專(zhuān)家分析：蝦，分為海水蝦和淡水蝦兩類(lèi)。海水蝦味甘咸性溫，功能為補(bǔ)腎壯陽(yáng)，滋陰健胃，殼有鎮(zhèn)靜的作用。淡水蝦的主要品種為沼蝦，俗稱(chēng)青蝦。味甘性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、解毒療瘡的功效。雖說(shuō)蝦類(lèi)食品是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一類(lèi)食品，但是蝦類(lèi)食品和一些水果是不能同時(shí)食用的，因?yàn)槲r體內(nèi)含有五價(jià)的砷化物，水果中大量含有的維生素C具有強(qiáng)還原性，可以通過(guò)氧化還原反應(yīng)將五價(jià)的砷還原為三價(jià)的砷。了解化學(xué)的朋友都清楚，砒霜的主要成分正是三價(jià)的砷化物——三氧化二砷。長(zhǎng)期以蝦和水果的搭配來(lái)進(jìn)食的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致人體慢性中毒，免疫力下降，嚴(yán)重者還會(huì)有生命危險(xiǎn)。除此之外，蝦中含有的鈣會(huì)與水果中的鞣酸反應(yīng)生成鞣酸鈣，鞣酸鈣不僅不利于人體的吸收，而且還會(huì)引起頭暈、嘔吐、腹瀉等多種不適。

溫馨提醒：鮮蝦不要配水果，產(chǎn)生砒霜害處多。在食用蝦類(lèi)食物時(shí)，應(yīng)注意到以下幾點(diǎn)：避免將水果與蝦類(lèi)同食;在食用蝦類(lèi)食品的前后2個(gè)小時(shí)不要吃水果，更不要服用維生素C藥片。

水果榨汁喝

專(zhuān)家分析：現(xiàn)在許多家庭購(gòu)置了榨汁機(jī)，有的家庭吃水果基本是榨汁喝，認(rèn)為這樣方便省事。只喝水果汁，減少了人體對(duì)纖維素的攝取。以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效，而水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。食物纖維能影響大腸細(xì)菌的活動(dòng)，使大腸內(nèi)膽酸生成量減少，并能稀釋腸內(nèi)的有毒物質(zhì)，減少致癌物與腸黏膜的接觸時(shí)間。此外，食物纖維還有防止熱量過(guò)剩、控制肥胖的作用。水果榨汁喝對(duì)兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變?nèi)酰�眼球的調(diào)節(jié)機(jī)能減弱。

溫馨提醒：除了某些患者或牙不好的中老年人外，水果最好不要榨汁喝。

反季水果

專(zhuān)家分析：過(guò)去，想在冬天吃到各種美味的水果是一件相當(dāng)困難的事情，可如今科技發(fā)達(dá)，四季美食幾乎已經(jīng)可以隨時(shí)品嘗，可是專(zhuān)家還是要提醒大家，有些反季的水果還是少吃為妙。

晚上吃水果

專(zhuān)家分析：水果越來(lái)越成為都市女性的最?lèi)?ài)。水果不但味道好、營(yíng)養(yǎng)又健康，而且還是美容養(yǎng)顏的上好佳品。但很少女性知道水果在什么時(shí)候吃最好，對(duì)人體健康最有利。但吃水果的時(shí)間要正確，新鮮水果的最佳食用時(shí)段是上午。同樣是吃水果，選擇上午吃水果，對(duì)人體最具功效，更能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。這是因?yàn)�，人體經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，卻又需補(bǔ)充足夠的各式營(yíng)養(yǎng)素，此時(shí)吃易于消化吸收的水果，可以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)所需。反之，入睡前吃水果，不于消化，尤其是纖維含量高的水果，對(duì)腸胃功能差的人來(lái)說(shuō)，更是有損健康，涼性的瓜類(lèi)在入睡前更應(yīng)節(jié)制食用。

空腹吃水果

專(zhuān)家分析：水果含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)及脂肪等營(yíng)養(yǎng)素。吃水果不但可口，并能促進(jìn)身體健康，進(jìn)而達(dá)到防治疾病、養(yǎng)顏美容的功效，是最受現(xiàn)代人歡迎的天然健康食品。

值得提醒的是，大家在食用水果的時(shí)候，一定要注意以上幾點(diǎn)，千萬(wàn)不要為了滿(mǎn)足口味的新鮮，而做傷害身體健康的傻事。