忌空腹飲豆?jié){

豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類]食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

在享受豆?jié){營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也一定要了解它的飲食禁忌，以免發(fā)生中毒、嘔吐等事件，同時(shí)豆?jié){最好在家里自己現(xiàn)榨，同時(shí)添加一些其他的豆制品，多管齊下更有營(yíng)養(yǎng)。