春天正以變暖的趨勢到來，怎么吃也應(yīng)有所改變。剛過完年，大家都對雞鴨魚肉有些膩了，也許蔬菜更得人心。食物搭配得當不僅增添食物的色香味，連營養(yǎng)價值也提升不少。但是若搭配不好，就會引起身體不適，腹瀉或者中毒等。就算身體沒有不適感，食物的營養(yǎng)也沒有被身體很好的吸收，等于浪費了。比如以下的搭配就不可取。

1.蔥+豆腐、菠菜+豆腐

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

2.西紅柿+黃瓜

西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C，若二者同食，不利于對維生素C的吸收

3.菠菜+黃瓜

菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。

4.黃瓜+花生

黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

5.辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜

辣椒中的維生素C含量豐富，與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收。

南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素C。

6.菠菜+蝦皮

菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對鈣的吸收。

7.香蕉+土豆

香蕉和土豆同食，會導(dǎo)致面部生斑。

8.紅豆+鹽

紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。

9.小米+杏仁

小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治風寒肺病，清熱解毒的良藥。但兩者同食，會致人嘔吐、惡心。

10.豆?jié){+雞蛋清

豆?jié){含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質(zhì)的吸收。

以上的食物搭配對養(yǎng)生有著強大的阻礙作用，即使吃得看似很營養(yǎng)，實際上身體卻并沒有吸收到這些營養(yǎng)成分。所以吃的時候還是應(yīng)該多了解一下食物的屬性與搭配問題，以免發(fā)生不適現(xiàn)象。