紅參的營養(yǎng)價值很高，因此有很多朋友都愛吃它，不過紅參的食用方法也都是有著一些講究，不是隨意食用的，如果注意不到紅參的飲食禁忌的話，紅參非但不能夠起到滋補治病的作用，同時還會對我們的機體帶來傷害。

紅參是選用優(yōu)質(zhì)白參經(jīng)蒸煮烘干而成，干后紅參色澤紅潤，氣味濃香。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。

紅參適合于久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。臨床常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸痛，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應(yīng)該選用紅參進補，以益氣補虛。

紅參泡水飲用。

具體操做方法是，先將整棵的人參切成薄片，然后將人參片二、三枚放入杯內(nèi)加入開水，浸泡一小時后便可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)，最好12小時內(nèi)，最遲24小時內(nèi)將泡過的人參片嚼服，再將新的人參片放入杯內(nèi)泡開水。如購買人參片，則不用切了。人參須、人參花、人參葉泡水也不用加工。

注意事項：不能超量。成人吃紅參每日總量3克以內(nèi)，生曬參4克左右，人參須子可略少一些。鮮人參為每人每日總量10克以內(nèi)。少年兒童用量為成人的五分之一，最多不超過三分之一。成年人服用野山參每日不超過0.2克，青少年吃野山參控制在0.1克以內(nèi)。人參須子泡水，人參花泡水之后，24小時之內(nèi)均可直接嚼服，人參葉泡水每次一片葉子即可，泡水后葉子可不食用，但不要丟棄，用來煮水洗頭、洗腳、洗澡皆可。成人每日用參花(一般情況下人們買到一均為干人參花苞)數(shù)量為1克以內(nèi)。人參泡水飲用的原則是少而常。即每次用來泡水的人參要少，但要堅持經(jīng)常飲用，最好天天飲用不間斷。連服一個月以上時間可停幾天，然后再接著飲用，可常年堅持。泡水喝適宜平時滋補和保養(yǎng)身體，并能預(yù)防感冒。

以上介紹了食用紅參的飲食禁忌，所以大家以后食用紅參的時候一定要注意，只有正確的食用紅參，才能有良好的作用。