生姜既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有生姜不僅做為烹飪中的一味調(diào)味品，而且在中醫(yī)上面說，生姜還是一味不可多得的治病良藥，生姜懾及到人體的幫助和功效十分的廣泛。人們也常用生姜來保健及改善健康上癥狀。但是采用生姜來調(diào)理之計(jì)，還要需謹(jǐn)記使用生姜中存在的飲食誤區(qū)。以免事得其反。

吃生姜有四點(diǎn)好處：　　

1.排汗降溫。生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用�！�

2.防治腸胃炎。夏季細(xì)菌生長(zhǎng)活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用�！　�

3.祛除風(fēng)寒。夏季常吹空調(diào)，易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用�！　�

4.健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會(huì)導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重。

很多人吃生姜，卻不知道是否需要去皮。中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，有發(fā)表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效。

吃姜也要注意4個(gè)禁忌：　　

1.吃姜并非多多益善　天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟�、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根�?jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可�！�

2.不要吃腐爛的生姜　腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的。　　

3.陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜 陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)�？诟伞⒀鄹�、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀�！　�

4.肝炎病人不宜吃姜　生姜是藥食兩用的調(diào)味品，其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生姜。

以上的就是教大家在使用生姜治療一些疾病的時(shí)候 ，不要涉入的一些禁區(qū)。生姜功能廣泛。但并不是身體最全面的保護(hù)對(duì)象。以免把護(hù)理身體的工作弄巧成掘。