早餐中，很多朋友都會(huì)把雞蛋加入到餐桌上，通常大家會(huì)煎成荷包蛋來食用，不過，有的朋友卻喜歡吃溏心雞蛋，我們想提醒大家，這種烹飪雞蛋的方法是不健康的，它會(huì)把傷害健康的細(xì)菌帶給我們。

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其實(shí)從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，荷包蛋經(jīng)過高油溫的煎炸，營養(yǎng)損失比較大，而且含油量大，在早上吃油膩的高熱量煎蛋并不是最好的選擇。上班族沒時(shí)間做早餐，買快餐店的荷包蛋，他們的油大多都經(jīng)過反復(fù)使用，會(huì)產(chǎn)生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質(zhì)，營養(yǎng)流失嚴(yán)重。被工廠化的荷包蛋在經(jīng)過反復(fù)運(yùn)輸、冰凍后，極易滋生細(xì)菌，衛(wèi)生不能保證。所以不推薦大家吃煎蛋。

市民如果長(zhǎng)期食用，甚至?xí)��?duì)自己的腎臟、肝臟造成影響，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期食用的話，很容易產(chǎn)生惡心、腹痛等現(xiàn)象。這樣的荷包蛋其實(shí)本身已經(jīng)沒有什么營養(yǎng)價(jià)值了，因此應(yīng)該盡量少吃。