菠菜可以和什么食物一起吃呢?菠菜是極為常見的蔬菜之一，菠菜的功效與作用相信大家一定很清楚，但大家在食用過程中存在不少的誤區(qū)，在這里，小編所要告訴大家的是吃菠菜會有哪些禁忌，快來和小編一起看看吧。

◎菠菜不宜與鱔魚搭配食用

菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥;鱔魚性甘大溫，補中益氣，除腹中冷氣。二者性味功效都不協(xié)調，同食容易導致腹瀉。

◎菠菜+豆腐一起吃，更營養(yǎng)

菠菜不宜和豆腐、魚等含鈣量較多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐，因為草酸與鈣反應生成難以被人體吸收的草酸鈣，草酸鈣會影響腎功能，且可形成結晶物潴留于泌尿道，引起結石。

◎菠菜不宜炒豬肝

豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。

◎菠菜可以直接炒著吃、做湯吃

菠菜的烹飪方法很多，但直接炒著吃、做湯吃都是不對的。為了預防菠菜對人體的不利因素，預防結石的形成，以及影響對鈣的吸收，烹飪菠菜時最好用開水焯一下，釋出大部分的草酸。

◎菠菜相宜海參

海參營養(yǎng)價值很高;菠菜有補血作用。兩者同食能補血補鐵，生津潤燥，是完美組合。

◎菠菜與黃瓜同食更營養(yǎng)

菠菜不能與黃瓜搭配。因為黃瓜含有維生素E分解酶，如與菠菜同食，菠菜中的維生素E會被分解破壞。

菠菜的正確做法

很多人認為菠菜中含有過多的草酸，多吃會影響鈣的吸收，所以不敢讓孩子吃。但營養(yǎng)專家指出：只要制作方法正確，對兒童健康有益無害。大家在做菠菜時，只要注意以下幾點，就可以放心大膽地讓孩子吃菠菜。

首先，做菜前，先把菠菜在開水中快速焯一下，這樣絕大部分草酸就被除去了。做湯時也不要直接放入未焯過的菠菜。菠菜里的草酸主要以草酸鉀的形式存在，用菠菜直接煮湯，大量草酸鉀就溶解到湯里。草酸鉀進入體內后，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道里沉淀，也會妨礙對鈣的吸收。

其次，選擇正確的時間吃菠菜。早上吃有清除瘀血之效，中午吃可補血，晚上吃則可產(chǎn)生鈣沉積。菠菜雖能健身益體，但腸胃虛寒、腹瀉病人應少吃。

最后，值得提醒的是，大家在食用菠菜的時候一定要注意，為了不損失營養(yǎng)，一定要帶根食用，并且最好不要煮的過久。