7種食物不能和雞蛋一起吃
誤區(qū)之四：煮雞蛋時(shí)間越長(zhǎng)越好
為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘，用小火燒開(kāi)。開(kāi)后改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則，蛋黃中的亞鐵離子會(huì)與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵的褐色沉淀，妨礙人體對(duì)鐵的吸收。 雞蛋煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過(guò)老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對(duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
相關(guān)文章
-
警惕這6種蔬菜的不當(dāng)吃法!蔬菜本是含有豐富營(yíng)養(yǎng)的東西，但食用方法不當(dāng)?shù)脑?huà)，不但吸收不了營(yíng)養(yǎng)，可能反而會(huì)有害健康
-
早餐吃什么好 五種早餐讓你越吃越傻我們都知道工作壓力也是越來(lái)越大了，而且工作也是越來(lái)越忙了，很多人在早上的時(shí)候都沒(méi)有一些吃早餐的習(xí)慣，可是經(jīng)常這樣做的話(huà)也
-
吃點(diǎn)甜食就能心情好？關(guān)于人類(lèi)嗜糖的三個(gè)真相工作壓力也是越來(lái)越大，我們都知道，如果是經(jīng)常在辦公室里面坐著，肯定會(huì)導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)一些疾病，甚至可能會(huì)導(dǎo)致我們的心情
-
葫蘆、黃瓜、絲瓜、瓠子等蔬菜，一旦有苦味千萬(wàn)別吃我們都知道一般到了夏天的時(shí)候天氣也是越來(lái)越大，而且這個(gè)時(shí)候水果或者是蔬菜大量上市了，而且很多的一些新鮮的蔬菜也是非常多的
-
飲食忽略這幾點(diǎn) 讓你怎樣都瘦不下其實(shí)我們都知道減肥的方式也是非常多的，而且有的人也是嘗試過(guò)很多種呢，確實(shí)沒(méi)有瘦下來(lái)，而且減肥最為簡(jiǎn)單的就是應(yīng)該要管住嘴巴