“一個(gè)人并不是生來(lái)就要給打敗的，你盡可以消滅他，卻不能打敗他。”這是海明威《老人與�！返慕�(jīng)典語(yǔ)錄。海明威承認(rèn)自己曾經(jīng)在法律明確禁止抓鴿子的盧森堡公園公園人少的時(shí)候捕殺過(guò)鴿子，供一家人當(dāng)晚餐。

鴿子其實(shí)是最常見(jiàn)的補(bǔ)品之一，在民間有吃鴿子比吃雞更補(bǔ)的說(shuō)法。那么，具體來(lái)說(shuō)鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?雖然鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但有哪些人是不宜吃鴿子的呢?

鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

滋補(bǔ)佳品：鴿子肉的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，所以說(shuō)，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。鴿子的蛋白質(zhì)含量大概為24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鴿子的脂肪含量非常低，是一種低脂肪食品。

降低膽固醇：在鴿子肉里，含有一種叫做膽素的物質(zhì)。這種營(yíng)養(yǎng)，可以有效的降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。這就是鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于術(shù)后的病人，鴿子肉也可以起到益氣補(bǔ)血的效果。

增強(qiáng)免疫力：中醫(yī)認(rèn)為，鴿子可以提高人體免疫力，使身體更強(qiáng)健，因此，鴿子也有“動(dòng)物人參”的美譽(yù)。鴿子補(bǔ)腎益氣，生津止渴，有很好的保健功效。

鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。

那么，哪些人不能吃鴿子呢?

鴿子的食用禁忌

食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)�；顒�(dòng)，則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好，長(zhǎng)期下來(lái)還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。

鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不過(guò)要正確食用哦。