我們通不同食材的不同搭配就能讓我們的餐桌更豐富菜肴更美味，不過(guò)食材的搭配是有禁忌的，這一點(diǎn)朋友們應(yīng)該都知道，今天我們來(lái)告訴大家關(guān)于下面三種食材的搭配禁忌，這可是關(guān)乎自己和家人健康的事情哦。

一、紅棗

大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。但肝炎患者忌食大棗。

1、紅棗+蔥：易導(dǎo)致消化不良

大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來(lái)就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良。再者，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、大棗+動(dòng)物肝臟：破壞維生素

大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

3、紅棗+玄參：功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預(yù)防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預(yù)防和治療溫?zé)岵�。大棗味甘性溫，具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因?yàn)槎�者的功效和作用完全相反�?/p>

4、紅棗+鯰魚(yú)：導(dǎo)致頭發(fā)脫落

鯰魚(yú)和紅棗同食，會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時(shí)，不能進(jìn)食鯰魚(yú)。

5、紅棗+蝦皮：一起吃會(huì)中毒

蝦皮和紅棗同食會(huì)中毒。所以，食用紅棗會(huì)時(shí)，不能同時(shí)進(jìn)食蝦皮。

二、橘子

橘子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。中醫(yī)認(rèn)為，橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)，最好少吃。

1、橘子+黃瓜：破壞維生素

黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞橘子中所含的多種維生素，而使橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

2、橘子+蟹：影響吸收

柑橘與蟹不可同食，蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而橘子含果酸較多。水果中的果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

3、橘子+牛奶：腸胃不適

牛奶里面的蛋白質(zhì)會(huì)與橘子里面的過(guò)酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，會(huì)凝結(jié)成塊狀，影響腸胃的消化吸收，還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

4、橘子+肝臟：破壞維生素

柑橘含有豐富的維生素C，動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時(shí)食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化，從而失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、橘子+蘿卜：導(dǎo)致甲狀腺腫

因?yàn)槌蕴}卜后人體會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫做硫酸鹽的物質(zhì)，并且代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。如果此時(shí)食用橘子的話，會(huì)使橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道就被分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，會(huì)促進(jìn)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，導(dǎo)致甲狀腺腫。

三、馬鈴薯

馬鈴薯富含多種維生素和鈣、鉀等微量元素，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易被人體消化吸收。馬鈴薯能使人身材變得苗條起來(lái)，不但能減肥，還有保持血管彈性、排鈉保鉀的功效。

一般人均可食用馬鈴薯，想減肥的人尤其應(yīng)該吃馬鈴薯。不過(guò)孕婦慎食馬鈴薯，以免增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)。

1、馬鈴薯+番茄：腹瀉、腹痛、消化不良

馬鈴薯會(huì)在人體胃腸中產(chǎn)生較多的鹽酸，而番茄在很強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，進(jìn)而影響食欲，造成腹瀉、腹痛與消化不良。

2、馬鈴薯+香蕉：長(zhǎng)斑、發(fā)胖

兩者一起吃很有可能使臉部生斑�，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)以為，香蕉和馬鈴薯都包含大量碳水化合物，常常一起食用反而容易使人發(fā)胖。

3、馬鈴薯+柿子：不易消化，易得結(jié)石

馬鈴薯中的淀粉和柿子中的鞣酸在胃酸的功效下會(huì)發(fā)生凝聚，形成不容易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致腹痛、腹脹，甚至?xí)�造成結(jié)石。

4、馬鈴薯+石榴：

馬鈴薯富含淀粉，而且是抗性淀粉，抗性淀粉通俗地說(shuō)就是比較難消化的淀粉種類，它在胃里面停留時(shí)間比較長(zhǎng)，所以食用后比較容易腹脹，有些人容易燒心反胃嘔酸水。

這種情況下，如果再進(jìn)石榴本身會(huì)有促進(jìn)胃酸分泌的食物，會(huì)加重?zé)�心的癥狀，甚至出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議可以用韭菜水解毒。