水果是生活中的一種美味，現(xiàn)在一年四季都能吃到各種各樣的美味水果，因為大家知道它們的美味，更了解它們的營養(yǎng)價值，所以，吃水果應(yīng)該沒人會拒絕吧，但是，我們想提醒大家，吃水果一定不要出現(xiàn)下面的七個誤區(qū)。

1、想吃就吃

水果含較多的有機酸和單寧類物質(zhì)，有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對，可能對胃產(chǎn)生刺激和傷害。天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如說：“比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會造成血液中鎂鈣比例失調(diào)，可能對心血管產(chǎn)生抑制作用。一般，多數(shù)水果適合在飯前1—2小時左右食用。”

2、多吃沒壞處

某醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發(fā)過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

3、水果維生素含量最高

維生素是個大家族，成員很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性維生素，且多數(shù)水果的維生素C含量有限。

4、防農(nóng)藥得削果皮

削掉果皮太可惜。因為水果皮和其皮下部分往往是營養(yǎng)最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實上，大家不用過分擔(dān)心果皮上的農(nóng)藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。吃水果前可以反復(fù)沖洗，或在淘米水里浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。

5、水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容

水果當(dāng)飯不利健康。蔡東聯(lián)介紹，水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血。

6、“洋水果”更營養(yǎng)

本地水果好吃又營養(yǎng)。“洋水果”運輸、包裝、儲存費用高，售價也高。為了賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養(yǎng)成分還是會在運輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、應(yīng)季的。

7、水果能代替蔬菜

水果無法代替蔬菜。雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右�？扇绻�想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。

飲食科學(xué)中飲食禁忌也是非常重要的一件事情，不要只在乎食物的營養(yǎng)價值有多少，在選擇食用的時候一定要先了解關(guān)于食物本身的飲食禁忌。