魚籽其實(shí)就是魚卵，通常我們能購買到的多是干制的魚卵，新鮮的魚卵并不易購買到，在生活中，我們可以利用不同的烹飪方法讓魚籽更加美味也更加營養(yǎng)，但是希望大家在食用前可以先了解一下相關(guān)的飲食禁忌。

魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食物，特別是其蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷等物質(zhì)的含量都特別豐富，研究發(fā)現(xiàn)魚籽中含有豐富膽固醇，對促進(jìn)大腦發(fā)育及骷髏發(fā)育都具有很大的幫助。

現(xiàn)實(shí)生活中有很多女性都非常喜歡玩手機(jī)玩電腦，因此年紀(jì)輕輕的就有可能會患上各種眼疾，而魚籽中含有豐富的維生素A就可很好的預(yù)防長時(shí)間玩電腦引起的眼睛酸痛的感覺。

預(yù)防老年癡呆，提高記憶力，魚籽中含有豐富的磷酸鹽，磷酸鹽不僅是骨髓最好的保養(yǎng)品，而且適當(dāng)補(bǔ)充對于提高人體反應(yīng)能力，記憶力各方面也都是會有一定的好處的。

魚籽還是一種維生素D含量非常豐富的食物，因此常吃可幫助預(yù)防佝僂病的作用。魚籽中豐富的維生素B還有幫助預(yù)防腳氣的作用呢?總得來說日常適當(dāng)吃些魚籽，對促進(jìn)人體健康都是有很大幫助的。

再者說了物以稀為貴，不說魚籽的養(yǎng)生功效，單說其風(fēng)味更是足可以讓很多人都流下口水，但是我們知道吃魚籽也是有很多講究的，如果食用不當(dāng)?shù)脑挘�也易給人體的健康造成一些不好的影響的。

1、不是所有的魚籽都能食用的，如河豚的魚籽，如果食用不當(dāng)，就很有可能會引起中毒的。

2、每次吃魚籽不能過量，否則易引起便秘，同時(shí)因?yàn)轸~籽中含有豐富的膽固醇，因此建議肥胖者及老年人不宜食用過多。

下面推薦幾個關(guān)于魚籽的美味

NO1：三味豆腐

原料：魚籽醬50克、豆腐500克、蝦醬50克、五花肉末50克。

做法：先把豆腐切成小塊，然后放到容器中蒸熟10分鐘左右，然后倒入花生油，把魚籽醬、蝦醬、五花肉等一起放到鍋中爆炒，炒至出味時(shí)加入調(diào)味品，同淋到已經(jīng)蒸熟的豆腐中即可。

三味豆腐不僅吸收了豆腐的精華，而且食用起來有一種獨(dú)特的風(fēng)味。

NO2：姜蔥燒魚籽

原料：魚籽750克，生姜100克、蔥花100克。

做法：先把處理干凈的魚籽放到鍋中蒸，然后將蒸好的魚籽切成段狀，另取一鍋，燒至六成熟時(shí)，加入生姜、蔥花爆炒至出香之后，加入切好的魚籽塊，然后用微火煮開即可，這樣做出來的魚籽不僅味道鮮美，而且簡單中透著濃濃的家的味道。

總得來說，魚籽有其獨(dú)特的養(yǎng)生功效，也有其特有的風(fēng)味，但是凡事要適量，日常偶爾當(dāng)成小吃，或者養(yǎng)生小品吃吃都是不錯的選擇，但是千萬不要因?yàn)楹贸浴�營養(yǎng)豐富而無限制的多吃，否則是非常容易給人的身體帶來一些不好的影響的，建議日常在食用的時(shí)候一定要注意這些小細(xì)節(jié)。

養(yǎng)生保健特別是飲食保健最重要的就是因人而異，根據(jù)自己的身體狀況選擇適合自己的食材才能起到保護(hù)自己身體健康的目的。