其實(shí)我們身邊很多人都十分喜歡吃路邊攤，不可否認(rèn)路邊攤的味道確實(shí)不錯(cuò)，諸如臭豆腐，烤紅薯，麻辣燙等都是赤裸裸的誘惑...可能吃貨們很難抵擋這些路邊攤的誘惑，但是這些路邊攤卻有著很多我們不了解的秘密。下面尋醫(yī)問(wèn)藥小編就給大家介紹一下那些你不知道的路邊攤的秘密。

1. 煮玉米

有些玉米販子會(huì)在煮玉米時(shí)添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明顯。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發(fā)出芳香氣味，其本身是無(wú)害的，不過(guò)一旦使用過(guò)量，就會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)帶來(lái)?yè)p害。長(zhǎng)期食用含有玉米香精的食品，會(huì)對(duì)肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退，還會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產(chǎn)生厭食行為。此外為了避免玉米煮多了會(huì)壞掉，有些小販也會(huì)在其中加入防腐劑。

2. 臭豆腐

據(jù)街頭商販懺悔書揭露真相，制作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭鹵水里，臭鹵水是將腐肉、市場(chǎng)回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水?dāng)嚭驮谝黄鸢l(fā)酵制出來(lái)的。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水?dāng)嚭�，�?jīng)化學(xué)反應(yīng)后，水就會(huì)變得更黑更臭。鹵水熬好后，先將豆腐放里面泡半個(gè)小時(shí)到發(fā)臭，再將泡好的臭豆腐放油鍋里炸，炸好后撈出來(lái)放在通風(fēng)處晾干，黑臭豆腐就是這樣做出來(lái)的。在攤位上賣時(shí)，加上佐料熱一下，這樣的臭豆腐遠(yuǎn)聞臭、吃著香。

3. 糖葫蘆

糖漿在山楂上面保持的時(shí)間較短，極容易融化，而在小販處買的冰糖葫蘆則能保持較長(zhǎng)時(shí)間，這是為什么呢?在正規(guī)的冰糖葫蘆銷售點(diǎn)，糖漿是由高麥芽糖與砂糖熬制成的，但成本較高。而黑心小販鍋里的紅色糖漿是一種工業(yè)涂料摻和著明膠和糖精勾兌的，這樣不僅成本低廉，還能使凝固后的糖漿不易融化，吃了對(duì)身體極為不利。

4. 烤紅薯

煤炭烘烤產(chǎn)生毒素。街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過(guò)程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤爐上又沒(méi)有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會(huì)導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴(yán)重者會(huì)損害消化、呼吸系統(tǒng)。

5. 麻辣燙

燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì)。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。媒體也多次曝光，麻辣燙小攤因?yàn)樾l(wèi)生不過(guò)關(guān)，為了防止顧客腹瀉摻PPA止疼藥。

看了上面這些路邊攤的背后隱情之后你還能做到義無(wú)反顧嗎？為了自己的身體健康，同胞們還是少吃這些垃圾食品為好，照顧身體，管好嘴巴。