相信在生活中喜愛(ài)飲用豆?jié){的朋友一定不在少數(shù)，的確豆?jié){是一種非常營(yíng)養(yǎng)豐富的美味，不過(guò)，如果我們?cè)陲嬘枚節(jié){時(shí)出現(xiàn)下面的這些錯(cuò)誤，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效很可能就此消失。

飲食保健 了解喝豆?jié){的幾個(gè)誤區(qū)

錯(cuò)誤1：早晨空腹喝豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)能被很好地吸收。

建議：如果空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此，飲豆?jié){時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

錯(cuò)誤2：煮豆?jié){時(shí)，往豆?jié){里加個(gè)雞蛋，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。

建議：豆?jié){中不能沖入雞蛋，因?yàn)榈扒鍟?huì)與豆?jié){里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

錯(cuò)誤3：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，男女老幼，人人都適宜。

建議：豆?jié){性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

錯(cuò)誤4：自己動(dòng)手做豆?jié){，豆?jié){只要加熱就行了。

建議：飲未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，因?yàn)樯�豆�(jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

錯(cuò)誤5：用保溫瓶裝豆?jié){。

建議：不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){。豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。

健康的飲食習(xí)慣對(duì)于我們每個(gè)人的健康都很重要，只有堅(jiān)持這樣的好習(xí)慣才能真正達(dá)到為自己身體健康保駕護(hù)航的目的，當(dāng)下生活水平提升，小編希望大家面對(duì)自己的飲食選擇時(shí)能更加科學(xué)和理智。