在日常飲食中，我們想烹飪出各種美味佳肴都需要用到不同的食材和食材搭配，搭配的得當(dāng)自然美味和營養(yǎng)都能出現(xiàn)，如果搭配不當(dāng)很可能傷了美味還傷了健康，所以我們想提醒大家下面的這些食材搭配是錯(cuò)誤的，以后一定要避免出現(xiàn)。

常見的錯(cuò)誤飲食搭配

豆腐+蔥。豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí)，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時(shí)可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。

柿子+薯類。紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀，影響胃的正常功能，有可能導(dǎo)致腸梗阻。紅薯、白薯嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命。

火腿+乳酸飲料。三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)---亞硝胺。

其實(shí)上面的這些搭配在我們生活中并不少見，可能有些朋友認(rèn)為這樣搭配會更好吃，可是相信沒人愿意在吃過美味后身體出現(xiàn)不適，所以對于這些搭配，大家還是速速遠(yuǎn)離吧。