現(xiàn)在在生活中不斷的會出現(xiàn)一些黑暗料理，之所以這樣稱呼它食療方法來要還是因為食材的搭配上會讓人感覺到不可思議，不過，在這其中，荔枝蘸醬油對于我們的健康并無利處。

荔枝剝殼，一粒粒放在盤中，然后倒上醬油，蘸一蘸直接放入口中。這種吃法最近在網(wǎng)上廣為流傳，被稱之為“黑暗料理”。黑暗料理還有很多，比如楊梅蘸醬油、蘋果蘸鹽、鳳梨蘸辣椒面等等。不過專家表示，不要迷信所謂的“黑暗料理”，水果飲食不可盲目搭配，尤其是荔枝蘸醬油，吃多很容易引發(fā)腹瀉等胃腸疾病。

近日有網(wǎng)友在微博上發(fā)了一張“荔枝蘸醬油”的照片，說這是潮汕、閩南一帶特殊的吃荔枝方法。微博發(fā)出后，不少網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，討論這種詭異的搭配吃法。一些網(wǎng)友親身實踐過后表示，“入口后先咸后甜”，酸甜咸的口感“很開胃，味道非常好”。

“醬油拌飯算什么，現(xiàn)在有了醬油水果”，有網(wǎng)友指出，除了荔枝蘸醬油吃，芒果、楊梅還有菠蘿、楊桃等水果，同樣可以這樣吃。一時間，醬油變成水果的百搭調(diào)料。

記者在網(wǎng)上找到了各種“黑暗料理”的菜單，內(nèi)容五花八門，想象力之豐富讓人折服。除了熱議最多的荔枝去殼，直接蘸著醬油吃，還有荔枝加鹽、加辣椒面、蘸蠔油等。同樣，楊梅、芒果、西瓜、菠蘿、楊桃等水果，也被加鹽、加醬油，或者蘸醋吃。甚至還出現(xiàn)了椒鹽荔枝、椒鹽西瓜、孜然西瓜、孜然鳳梨等“奇葩水果餐”。

對于這種古怪吃法，更多的人表示不太能理解，“荔枝鮮甜清香，我覺得那樣會破壞掉荔枝的質(zhì)感”，酷愛荔枝的楊女士說。“既然可以蘸醬油，那四川是不是能拿辣椒炒荔枝”，一名重慶網(wǎng)友甚至問：“荔枝在重慶，能拿來燙火鍋嗎?那會是什么味道?”

張欣是海淀一家餐廳的廚師，他說自己上個月給客人準備水果時，不小心把餐臺上的醬油瓶打翻，醬油沾染到了荔枝。他嘗了下，發(fā)現(xiàn)特別好吃，從此迷戀其中。“后來就開始各種水果混搭著吃，蘸醬油、蘸醋都行。”張欣說，他還打算把這些水果餐開發(fā)成菜系，推薦給客人，“估計年輕人肯定會喜歡。”

荔枝等水果搭配醬油到底能不能吃，營養(yǎng)又如何呢?營養(yǎng)學家告訴記者，海南等地普遍存在水果蘸鹽的吃法，食鹽不僅能夠提鮮增味，還能平衡體內(nèi)電解質(zhì)，而醬油中含有大量鹽分，因而具有類似效果。但是荔枝火氣很大，配合醬油大量食用，不僅會造成鹽分攝入過量，還會加重消化系統(tǒng)的負擔，引發(fā)胃痛或腹瀉。此外，對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食荔枝。

黑暗料理往往給人以很新鮮很好奇的感覺，但是并不是所有的黑暗料理都是適宜的搭配，如果使用了不合理的搭配，這些料理也就只能看看聽聽了，最好不要吃否則健康不保會令你后悔不已。