通常我們在飲酒的時候都需要有一些精致的小菜來做下酒菜，現(xiàn)在我們可以選擇作為下酒菜的食物有很多，但下面這4種食物大家一定不要在飲酒時食用，否則很可能給自己的健康帶來隱患。

臘腸咸肉

一口咸肉一口白酒，”酒”的滋味雖然綿長，卻暗藏健康隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患”食管癌”、””胃癌””等的風(fēng)險。

烤肉烤串

一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經(jīng)過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

涼粉涼皮

酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的”下酒菜”，涼粉涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負(fù)擔(dān)。

生魚刺身

生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶，會使”維生”素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴(yán)重。

值得一提的是，在我們吃燒烤時大家通常都會喜歡搭配燒烤，可是燒烤本身就是對健康不利的，如果吃燒烤的時候還要搭配上酒，很可能給自己的身體埋下癌癥的隱患，大家一定要當(dāng)心哦。