據(jù)說燕窩最早是鄭和在下西洋的途中發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)鄭和和他的船隊(duì)被困荒島，缺少食物，然而食用燕窩后大家都恢復(fù)元?dú)饩�神十足，于是燕窩就成了有名的滋補(bǔ)品，但是有三類人群不適宜進(jìn)食燕窩，一起來了解一下吧。

燕窩的營養(yǎng)價(jià)值與功效

中醫(yī)認(rèn)為燕窩可養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中，治虛損、咳喘、咯血、久痢等，適宜于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、久痢久瘧、痰多咳嗽、老年慢性氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛等患者食用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，燕窩可增強(qiáng)免疫力，有延緩人體衰老、延年益壽的功效。其主要成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物，及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鈉、鉀及促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

燕窩中含有表皮生長因子和輔促細(xì)胞分裂成分，有助于刺激細(xì)胞生長及繁殖，對人體組織生長、細(xì)胞再生以及細(xì)胞免疫功能均有促進(jìn)作用。加之燕窩還含有大量的黏蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，可協(xié)助人體病后恢復(fù)健康。

但是，燕窩雖好，有三類人要慎食。

一是疾病急性期和感冒的人。

疾病急性期和感冒時(shí)，免疫系統(tǒng)功能下降，自身各個(gè)器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時(shí)吃燕窩不但吸收效果不好，而且會(huì)使外邪難以疏散驅(qū)除。因此要等疾病急性期過后或感冒好了以后，再吃燕窩調(diào)理。

二是癌癥晚期的患者。

燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長因子，能刺激多種細(xì)胞的分裂增強(qiáng)，促進(jìn)細(xì)胞分化，對受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細(xì)胞，促進(jìn)其進(jìn)一步生長。所以如果是癌癥晚期患者，請謹(jǐn)慎服用。

三是對蛋白質(zhì)食品有過敏史者。

燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，對蛋白質(zhì)食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。如果確實(shí)有必要吃，可以第一次吃1克干燕窩，如沒癥狀隔天再吃一次。

以上三類人群不適合食用燕窩，除了這些人群以外，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些燕窩對身體是大有益處，尤其是女性，可以延緩衰老，保持靚麗的容顏，而且燕窩能夠促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，所以大病初愈的人也可以通過使用燕窩來調(diào)養(yǎng)。