紫薯中含有一種可以抗癌的成分——硒。這種營養(yǎng)物質(zhì)非常容易被人體吸收利用，除此外，紫薯還有豐富的膳食纖維，可以緩解便秘，所以大家不妨在日常飲食中多多食用紫薯。但是紫薯雖好，還是有一些要注意的禁忌，一起來了解一下吧。

1、忌多吃

紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。中醫(yī)上講，紫薯有健脾胃，益氣補腎的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃中會產(chǎn)生氣體，導致脹氣難受。

2、忌生吃。

紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因為其中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

3、忌單吃。

吃紫薯時應(yīng)當配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。

4、積食者不宜吃。

紫薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

5、孕婦不宜吃。

孕婦懷孕時容易便秘，本來多吃紫薯或紅薯可以加快腸胃蠕動，幫助減輕便秘。但是如果孕婦的腸胃功能不好，吃多了紫薯反而會脹氣難受。 而且由于孕婦懷孕，胎兒在肚中會壓迫腸胃，如果發(fā)生脹氣現(xiàn)象，孕婦會比普通人的感受更強烈，難受程度更重。

以上5個禁忌大家一定要記住，任何食物都有自己的營養(yǎng)價值，但是每個人的體質(zhì)是不一樣的，所以，紫薯能不能吃，怎么吃都一定要根據(jù)自己的實際情況來決定，切不可因為紫薯有諸多好處就一味多吃，這樣只會適得其反。