對很多人來說，是無肉不歡的，一餐沒有肉就吃不下去飯，從健康的角度來看，肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)很多，是蔬菜里面沒有的，所以，吃肉是好的，但是吃肉也是有一些禁忌的，下面就來給大家介紹一下吃肉有哪些禁忌，大家需要警惕。

吃過多瘦肉易長斑

有些人認為吃肥肉會發(fā)胖，吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥�型半胱氨酸，而同型半胱氨酸過多也會導(dǎo)致動脈粥樣硬化。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物內(nèi)皮細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。

1、腎功能損害者

雖然肉是一種營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì)，但為了減輕腎的工作負擔，腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量，必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng)，必要時暫時停止吃肉。

2、心血管疾病患者

研究證實，攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風(fēng)險。紅肉中飽和脂肪酸比例大，膽固醇含量高，對于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等，用魚肉和豆制品來替代。

3、脂肪肝患者

脂肪肝是由于肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多引起的，而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng)，應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚類，多用清燉和蒸煮方法來烹調(diào)肉類，去掉浮油再吃。

4、膽囊炎和膽結(jié)石患者

過多的動物脂肪會刺激膽囊的收縮，而肉里大量膽固醇會增加膽結(jié)石的危險。所以，這類患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來替代，配合魚蝦類和低脂肪奶制品來補充蛋白質(zhì)。

通過上面的介紹，大家對吃肉的禁忌也有了了解了吧，肉的種類有很多，營養(yǎng)價值也不同，如果你喜歡吃肉的話，還是多吃一點雞肉或者是兔肉比較好，豬肉的脂肪含量很高，要少吃一點，只有掌握正確的吃肉方法才能獲得更多的營養(yǎng)。