豆?jié){是一種非常美味的食物，主要功效就是可以增強骨骼的代謝，還可以預防骨質(zhì)疏松與動脈硬化。但是健康飲食專家提醒各位吃貨，豆?jié){可不是一種百分百健康的食物，如果吃的不正確，反而會給身體帶來一定的危害�，F(xiàn)在我們來看看豆?jié){的錯誤吃法會帶來哪些危害？

豆?jié){的錯誤吃法會帶來哪些危害

常喝豆?jié){注意補鋅

比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方

法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。

特別提醒：

專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

1.豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

2.豆?jié){里不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

3.有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

4.由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

以上就是豆?jié){的錯誤吃法會帶來哪些危害的了解，除此之外，如果是買回家的豆?jié){在加熱的時候一定要煮開才能喝，而且用鍋煮豆?jié){，一定要敞開蓋，不要把鍋蓋蓋嚴。如果一直都是蓋著鍋蓋煮豆?jié){，那么豆?jié){里面的有害物質(zhì)就不會被揮發(fā)掉，反而會聚集在豆?jié){當中，喝了這樣的豆?jié){，肯定會給身體造成傷害。