對(duì)于身患疾病的朋友們來(lái)說(shuō)，如果能夠了解和遵守一些必要的飲食禁忌對(duì)于疾病的康復(fù)則會(huì)起到很大的幫助作用，所以，今天小編想給大家講講關(guān)于肝炎患者的飲食禁忌都有哪些？

一：肝炎患者吃糖會(huì)加重病情

肝炎患者“高糖低脂”飲食的觀點(diǎn)曾經(jīng)是醫(yī)學(xué)界一致的共識(shí)，認(rèn)為多吃糖會(huì)促進(jìn)肝糖原的合成，從而起到保護(hù)和強(qiáng)壯肝臟的作用。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，吃糖不但不利于肝炎患者的健康，反而可能加重病情。

因?yàn)椋�糖類在人體中進(jìn)行消化吸收之后，有30%～40%會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪類物質(zhì)，大量吃糖會(huì)促進(jìn)脂肪堆積，甚至?xí)�使患有脂肪代謝障礙的肝炎患者產(chǎn)生脂肪肝和動(dòng)脈硬化，從而加重病情。

另外，當(dāng)肝臟受損時(shí)，多種酶的活動(dòng)就會(huì)失常，導(dǎo)致糖代謝發(fā)生紊亂，人體糖耐量也隨之降低。若再吃過(guò)多的糖，很容易使血糖升高，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

二：肝炎患者不宜吃肥肉

肝炎患者在飲食上一定要注意低脂肪，忌吃很油膩的食物，如肥肉就應(yīng)嚴(yán)格限制食用。

這是因?yàn)�，肥肉中的脂肪含量超高，且易被人體吸收。吃多后，多余的脂肪會(huì)產(chǎn)生沉積，使血管壁增厚，增高血液黏稠度，減慢血液流動(dòng)速度，因此不利于肝臟供血，可能加重病情，導(dǎo)致肝臟的器質(zhì)性病變，引發(fā)高血脂和脂肪肝。

另外，肥肉屬高脂高熱食物，攝入過(guò)量對(duì)健康有多方面的危害，普通人也不宜食用過(guò)多。

三：肝炎患者切忌吃羊肉

羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，中醫(yī)說(shuō)它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補(bǔ)食物，對(duì)人體大有裨益。但是，肝炎患者須忌吃羊肉。

因?yàn)�，羊肉性溫，屬大熱，過(guò)多食用會(huì)促進(jìn)病兆的發(fā)展，加重病情。羊肉中的脂肪和蛋白質(zhì)含量也比較高，而肝炎患者，由于肝臟的病變而導(dǎo)致代謝功能受損，攝入過(guò)量的脂肪和蛋白質(zhì)就會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，會(huì)使病情進(jìn)一步加重。

另外，羊肉和蘿卜一起燉會(huì)降低油膩程度，肝炎患者可適量食用。但是羊肉溫?zé)岬膶傩圆粫?huì)改變，所以也不能多吃。

四：肝炎患者不宜吃甲魚(yú)

甲魚(yú)大補(bǔ)，許多人在生病時(shí)都會(huì)選擇喝甲魚(yú)湯補(bǔ)身子。但是對(duì)于肝炎患者來(lái)說(shuō)，甲魚(yú)還是以少吃不吃為宜。

肝炎患者往往由于胃黏膜水腫、胃酸分泌不足、小腸絨毛變短變粗、膽汁分泌失常等多種原因?qū)е孪�化功能的衰退，常伴有消化不良等癥狀。而甲魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肝炎患者攝入后不但不容易消化，還會(huì)導(dǎo)致食物在胃腸道內(nèi)變質(zhì)腐敗，造成腹脹嘔吐，而且還會(huì)使肝臟的負(fù)擔(dān)加重，嚴(yán)重時(shí)可能造成肝細(xì)胞大量壞死，肝臟解毒代謝能力下降，體內(nèi)毒素?zé)o法排出等危險(xiǎn)情況，甚至能夠造成肝昏迷，極大地威脅人體健康。

此外，有消化道疾病如胃腸炎、胃潰瘍等癥的患者，也不應(yīng)過(guò)多食用甲魚(yú)。

五：肝炎患者不宜吃蛋黃

蛋黃是雞蛋中營(yíng)養(yǎng)成分最高的部分，脂肪和膽固醇含量很高，所以對(duì)于肝炎患者來(lái)說(shuō)，蛋黃也不是一種適宜的食物。

因?yàn)槟懝檀己椭�肪進(jìn)入人體后，都要經(jīng)過(guò)肝臟的代謝處理。而肝炎患者的肝功能本來(lái)就不健全，如果再攝入大量的膽固醇和蛋白質(zhì)，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，使病情加重，不利于肝臟功能的恢復(fù)。

六：肝炎患者吃大蒜要限量

不少人認(rèn)為大蒜能殺菌解毒，應(yīng)當(dāng)對(duì)肝臟的炎癥會(huì)有一定的療效。其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，患有炎癥尤其是肝炎的人吃大蒜一定要適可而止。

大蒜不但不能殺死肝炎病毒，過(guò)量的大蒜素還會(huì)刺激腸胃，抑制消化液的分泌，影響食物消化，降低食欲，容易導(dǎo)致患者的厭食，這對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充和肝臟功能的恢復(fù)是不利的。

另外，研究表明，大蒜的揮發(fā)性成分還可以使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白減少，過(guò)量食用可能引發(fā)貧血，對(duì)肝炎的治療同樣有不利的作用。

肝臟和腸胃有疾病的患者，吃大蒜時(shí)可以把大蒜燒熟再吃，這樣可以降低其刺激性。

七：肝炎患者吃生姜會(huì)使病情惡化

肝炎患者吃生姜會(huì)導(dǎo)致病情的惡化，因?yàn)樯�姜中含有大量的姜辣素，姜辣素刺激性很�?qiáng)，而且可以直接作用于肝部，能使肝炎患者的肝細(xì)胞發(fā)生變性壞死，導(dǎo)致間質(zhì)組織增生、炎癥加重，使肝功能失常。因此，肝炎患者食用生姜，不但不能使肝臟病變?cè)缛湛祻?fù)，反而會(huì)使病情惡化。

除了肝炎以外，其實(shí)所有的疾病都有自己與自己相關(guān)的飲食禁忌。如果我們能在患病和治療期間多去了解一些相關(guān)的常識(shí)，對(duì)于控制病情以及治療疾病會(huì)有很大的幫助。