豆腐是多人愛(ài)吃的一種豆制口，而且滑嬾滑口，老少皆易。但是豆腐雖然好吃，營(yíng)養(yǎng)高，也易消化，但是最近報(bào)道豆腐的相關(guān)食用禁忌，讓人們?cè)诔远垢�上也特別的小心。為讓大家更正確的烹飪豆腐，一起來(lái)看下，豆腐不能與什么食材一起同吃的。

1、不能與蜂蜜 同吃

豆腐和蜂蜜都是營(yíng)養(yǎng)佳品，但這兩種食品不能同食。因?yàn)槎垢�能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)蜂蜜中的含多種酶類豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、不能與茭白同吃

茭白中包含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣會(huì)結(jié)合形成難溶性的草酸鈣，長(zhǎng)期一起食用易形成結(jié)石。

3、不可與羊肉同吃

羊肉同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。因?yàn)槎垢�是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大熱�?dòng)火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康。

4、不可與牛肉同吃

豆腐不可與牛肉同吃，否則會(huì)容易令人發(fā)燥上火。

5、不可與竹筍同吃

豆腐硫酸鈣，而竹筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。

6、不能與柿子同吃

柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化鈣，同吃易生成鞣酸鈣沉淀，造成膽結(jié)石、腎結(jié)石等結(jié)石疾病，建議避免。

7、不可與鯽魚(yú)同吃

豆腐不可與鯽魚(yú)同吃，否則易引起水腫。

8、小蔥不要拌豆腐

經(jīng)常說(shuō)，“小蔥拌豆腐——一清二白”。但實(shí)際上，用小蔥拌豆腐會(huì)造成“不清不白”。因?yàn)槭[中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

豆腐的3種絕配

1、豆腐配肉蛋

營(yíng)養(yǎng)高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率。

2、豆腐配海帶

豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。

3、豆腐配青菜

身體不受挫豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。青菜能促進(jìn)消化，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。

加碘又補(bǔ)鈣豆腐及其大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，真的很值得食用。但是在食用過(guò)程中，一定想警惕食物相克，以免造成更大的損傷。

相信通過(guò)上文的介紹，大家都能更健康的吃豆腐，有時(shí)候虼豆腐傷身。也有可能是搭配與豆腐相克的食物導(dǎo)致的。因此在烹飪豆腐上，為了健康的吃豆腐，一定要哪些食物與豆腐最好，哪些食物與豆腐相克的哦。