面食不僅是主食的一種，而且面食的種類還很多，很多人面食不僅埴飽肚子。還很喜歡吃面食做成的各種美味，但是研究表明說面食因為表面上淀粉含量比較高，吃多了還會擔(dān)心發(fā)胖和堆和脂肪，那么面食吃多 真的會引發(fā)肥胖嗎。

吃面食容易胖嗎

面食雖然含淀粉多，但同時還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬于易發(fā)胖的食物。但是過量的面食，碳水化合物過多，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。另外，應(yīng)更關(guān)注總體膳食是否過多;如通過飲食攝入的熱量長期過多，多余的熱量會用“脂肪”的形式儲存起來。

我們將大米煮成米飯，需要加水，而水是不含熱量的。因此，在煮成米飯后，每100克熟米飯的熱量降低到120卡左右。如果將大米煮粥，一份米需要加進(jìn)更多的水。熬出來的粥熱量會更低。相比之下，每100克饅頭的熱量在210卡左右，主食甜面包的熱量為280卡左右，餅干則高達(dá)450卡左右。也就是說，就淀粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而淀粉含量要低于饅頭、面包和餅干�？梢姡�除非在米飯中加入含油脂的配料，如炒米飯等，在正常食量下，米飯并非令人發(fā)胖的食品，米粥更是低能量食品。不過，這也并非說吃面食就會發(fā)胖。比如說面條。面條大多是用硬質(zhì)的小麥做成的。硬質(zhì)小麥的營養(yǎng)豐富，做成的面條吸水能量強(qiáng)，飽腹感強(qiáng)，如果不往面條里加太多的調(diào)味料，面條的熱量并不高，并不易令人發(fā)胖。

吃面食不發(fā)胖的方法

多吃粗糧面食

白面過分精細(xì)、進(jìn)食速度過快、消化速度過快、飽腹感弱，經(jīng)常吃會令人發(fā)胖。而粗糧面富含膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，能控制血糖，是減肥主食的一個絕佳選擇。

面食要在早午吃

面食主要為人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活動多，需要消耗的熱量也多。早上或中午吃面食能夠提供人體充足的能量，讓人精力充沛。晚上的時候，人的活動量減少，需要的能量也減少。人們需要控制碳水化合物的攝入，面食可以少吃或者不吃。

少放調(diào)料

吃面條、吃餃子的時候人們都喜歡沾各種調(diào)味料。調(diào)味料能夠讓面食變得更加美味，但同時也讓面食的熱量增添不少。做面食時少放鹽油，更不要油炸。吃面食的時候，少沾調(diào)料。這樣既健康又能避免肥胖。

常吃面食的好處

對女性痛經(jīng)有一定緩解作用

面對腰背酸痛、青少年的成長期神經(jīng)痛、女性痛經(jīng)(血糖低和處在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。

有助于中老年人骨質(zhì)疏松

經(jīng)常食用高粱有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，對中老年人的骨質(zhì)疏松有一定的幫助。

有助于降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

面有助于抗衰老

吃面對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春;

不含膽固醇

我們知道現(xiàn)代人最常見的一種病就是三高，而造成三高的原因和食物中的膽固醇含量有著很大關(guān)系，經(jīng)常攝入過高膽固醇的食物就會導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生，尤其是一些老年人，問題更是嚴(yán)重。近年來，心腦血管疾病發(fā)生率正在逐年上升到中青年人群，可見膽固醇對人體的危險有多大。吃面條最大的好處就是，面條不含膽固醇，可以放心食物，對患有心腦血管疾病的人群來說是較為理想的食物。

熱量低不胖

現(xiàn)代人最怕什么，怕發(fā)胖，脂肪過多就容易導(dǎo)致各種疾病高發(fā)率。因此，現(xiàn)代人都在為追求苗條身材而努力，很多人住在空調(diào)房里減肥的目的無非也就是不想長胖，但是現(xiàn)代人因為缺少運動，就算是吃很少的肉類也可能發(fā)胖。吃面條就不一樣了，面條即營養(yǎng)又不含脂肪，不用擔(dān)心發(fā)胖，因為面條熱量很低，就算是天天早上吃面條也不用擔(dān)心發(fā)胖。

能分解脂肪

很多人不理解，東北人為何長得又高又壯卻又不發(fā)肥呢?這是因為北方人吃面食的緣故。面條不止是本身熱量低不含脂肪，而且還有分解脂肪的作用，它們能有效地保持身體內(nèi)胰島素的穩(wěn)定，從而起到穩(wěn)定血糖的作用，減少與血糖過高而導(dǎo)致的相關(guān)疾病。運動員平時消耗那么大，他們的食物中也會經(jīng)常出現(xiàn)面條一樣，面條有耐餓、耐渴飽腹以及維持血糖等多種好處，對人體大有益處。

營養(yǎng)很豐富

面條里含有多種維生素、礦物質(zhì)，有助于人體健康，尤其是對孩子的健康成長能提供相應(yīng)營養(yǎng)成分，孩子多吃面條也大有好處。面條內(nèi)的纖維素含量高，有助于消化系統(tǒng)的循環(huán)，孩子適當(dāng)吃面條可以增加孩子的食欲，改善孩子消化不良等癥狀。尤其是早餐吃面條，營養(yǎng)又健康，方便又快捷。相對而論，面條比面包的營養(yǎng)價值更高，父母們不妨早上早一點起床，為孩子做一碗雞蛋面或是瘦肉面，營養(yǎng)又健康，有助于孩子的健康成長。

往往人們對于面食的真正成分認(rèn)知度不高，有時候吃了還不知道對身體產(chǎn)生什么樣的影響。所以相信通過上文的介紹，大家對吃面食是否引發(fā)發(fā)胖，有了一定的了解。這樣消除了人們對吃面食引發(fā)肥胖的擔(dān)憂。