利用雞蛋來制作美味佳肴應(yīng)該是很多朋友的拿手菜了，但朋友們是否想過如果拿下文中提到的這七種食材搭配可是對健康會產(chǎn)生負(fù)面影響的哦，下面趕快和小編一起學(xué)習(xí)一下，以免在以后還繼續(xù)犯這樣的錯(cuò)誤吧。

下面就為大家介紹一些吃雞蛋方面存在的誤區(qū)：

1、雞蛋+糖

吃完雞蛋后不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，這樣的吃法只會讓雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)是不被人所吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。

2、雞蛋+柿子

吃完雞蛋后不能立刻吃柿子，輕者容易引起食物中毒，重則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。如果這兩種食物同時(shí)吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

3、雞蛋+豆?jié){

吃完雞蛋后可不要立刻喝豆?jié){，每天早晨，勤快的媽媽都會為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以吃上最有營養(yǎng)的早點(diǎn)。讓孩子吃完雞蛋后喝豆?jié){解渴。其實(shí)，豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分的損失，降低二樣食物中營養(yǎng)價(jià)值。

4、雞蛋+鵝肉/兔肉

吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉，更不能同吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”這是因?yàn)橥萌庑晕陡屎�酸冷，而雞蛋也是屬于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共吃會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，導(dǎo)致腹瀉。

5、雞蛋+鱉肉

吃完雞蛋后別吃鱉肉，吃雞蛋有很多的禁忌。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉會導(dǎo)致食物中毒。因?yàn)轺M肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人最好別吃。加上它性咸平，孕婦與剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人最好別吃。

6、雞蛋+消炎藥

吃完雞蛋后別立刻吃消炎藥，雞蛋富含蛋白質(zhì)，而炎癥發(fā)作時(shí)要注意蛋白質(zhì)的攝入。當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，伴有腹瀉癥狀的患者，更加不能吃雞蛋。含蛋白質(zhì)多的雞蛋，只會加重胃腸負(fù)擔(dān)，對藥效是有影響的，特別是脂肪瀉方面的疾病。

7、雞蛋+茶

吃完雞蛋后不可以立刻喝茶，有很多人喜歡在吃完雞蛋后會用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人，其實(shí)這樣是有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，導(dǎo)致腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，造成便秘，同時(shí)還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

看來有營養(yǎng)的東西也要有正確的吃法，否則就破壞了其本身的價(jià)值，以后大家吃雞蛋一定不能與上面的7種食物同吃啦，掌握正確的吃法，才會越吃越健康哦!

想利用營養(yǎng)的食物達(dá)到保護(hù)健康的目的，還需要我們掌握正確的烹飪方法，食材搭配方法還有正確的食用方法，否則享受到美味卻傷害了健康。