單純性肥胖之人，忌吃下列食品。
牛髓
有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、填髓作用。唐代食醫(yī)孟詵還說(shuō)它能“治瘦病”，但作為肥胖之人則忌食之。因?yàn)樗�含多量脂肪，�?00克牛髓中，脂肪含量高達(dá)95．8克，肥胖者不宜多吃。
肥肉
由于肥肉中含多量的動(dòng)物性脂肪，長(zhǎng)久大量食用肥肉，極易引起人體脂肪過(guò)剩蓄積，加重肥胖，所以，已是肥胖之人，更應(yīng)忌吃肥豬肉。
豬肝
據(jù)分析，在每100克豬肝中，含膽固醇量為368毫克，比豬肥肉中的含量還高3倍，因此，肥胖之人也應(yīng)忌吃豬肝。
雞肉
其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，性溫，味甘，肥膩壅滯。而肥胖之人多屬痰濕偏重之體，或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所致，故不宜多吃常吃雞肉。
鴨蛋
由于鴨蛋含多量的脂肪，是一種高脂肪、高膽固醇食品。據(jù)分析，每100克鴨蛋中含脂肪14．7克，含膽固醇634毫克，尤其是鴨蛋黃，含膽固醇高達(dá)1 522毫克，故肥胖者忌食之。
醍醐
是由牛乳制成的食用脂肪。據(jù)分析，每100克醍醐中，可含脂肪20克，而蛋白質(zhì)僅有2．9克，實(shí)為一種高脂肪低蛋白質(zhì)食品，而且這些脂肪均屬動(dòng)物性脂肪，既含不飽和脂肪酸，也含飽和脂肪酸。所以，凡屬肥胖之人，不宜多食之。
鰻鱺
又稱白鱔。性平，味甘，能補(bǔ)虛弱。但它是一種高脂肪高蛋白食物，每100克鰻鱺肉中含蛋白質(zhì)多達(dá)14．5克，但同時(shí)又含脂肪8克，而且鰻鱺魚肥甘滋膩，助痰助濕助熱。中醫(yī)認(rèn)為，胖人多痰，故單純性肥胖者，切勿多食。
龍眼肉
又稱桂圓肉。性溫?zé)�，味甘甜。一方面它屬于一種高糖類高熱量食品，其中所含葡萄糖量高達(dá)25％。另一方面，龍眼肉甘溫滋膩，易生痰助濕，痰濕偏盛的肥胖之人，多食反而弊多利少。所以，胖者忌之。
葡萄
性平，味酸甘�！夺t(yī)林纂要》中記載：“葡萄，多食生內(nèi)熱。”這是由于葡萄屬于一種高糖分高熱量的水果。葡萄含有很多糖分，而且主要是葡萄糖，易為人體直接吸收。1千克葡萄又能供給人體產(chǎn)熱量近3 800千焦(900千卡)，并且還含有其他多種營(yíng)養(yǎng)成分。所以，患有肥胖癥者，切勿多食。
白糖
由于糖及碳水化合物能給人體產(chǎn)生并提供大量的熱能，過(guò)多服食糖類或各種甜食，都會(huì)導(dǎo)致肥胖癥。糖雖然為生命不可缺少的食物，但國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的因?yàn)槌蕴沁^(guò)多可引起的疾病有：肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥、冠心病、乳腺癌、高脂血癥、膽石癥、糖尿病、齲齒等。所以，肥胖之人切勿再多吃糖類食品。
此外，肥胖癥者還應(yīng)當(dāng)忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生米、瓜子仁、奶油、赤砂糖、羊油、牛油、雞油、糕餅甜點(diǎn)、各種甜食、蛋黃、甜果汁等。