忌食物品
糖尿病者忌食下列食物：
爆米花
又稱炒米，一是爆米花屬淀粉類食物，二是由于爆米花燥熱傷陰，對陰虛火旺之體的糖尿病人，切忌服食。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也當(dāng)忌食。
糯米
糖尿病人不宜多食，因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內(nèi)即水
解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。
鍋巴
為燒飯時所起的焦鍋巴，不僅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病患者忌食之。
番薯
俗稱山芋、紅薯。性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麥芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病之人忌食之。
甘薯
俗稱山薯。楊孚《異物志》中說：“甘薯似芋，南人專食以當(dāng)米谷。”明·李時珍也認為“功同薯蕷”。它含有大量的碳水化合物，故糖尿病患者當(dāng)忌食。
獐肉
性溫，味甘，凡陰虛火旺之人皆不宜食�！峨S息居飲食譜》中曾說：“多食發(fā)痼疾，患消渴。”糖尿病患者多為陰虛內(nèi)熱之體，獐為鹿科動物，性屬溫?zé)�，故�?dāng)忌食之。
梨
性涼，味甘微酸，中醫(yī)雖說梨能“止消渴”，但應(yīng)指熱病津傷口渴或酒后或暑熱煩渴而言，并非是糖尿病的消渴。因為梨中含豐富的糖分，其糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖。所以，患有糖尿病血糖升高者忌食之。
桃子
又稱水蜜桃。性質(zhì)溫?zé)帷！秳e錄》中即有“多食令人有熱”的記載�！兜崮媳静輬D說》也認為“多食動脾助熱，發(fā)瘡癤”。這對于糖尿病患者，尤其是血糖升高伴有癰癤之人，尤當(dāng)忌之。桃子中又含多量的糖分，包括葡萄糖、果糖、蔗糖及木糖等，其碳水化合物的含量高達7％。因此，糖尿病人切勿食之。
橘子
性涼，味甘酸。中醫(yī)雖然認為它能生津、潤肺、止渴、潤燥，《日華子本草》還說它“止消渴”，但這種“止消渴”只是指熱病口渴，炎熱于渴，或酒后煩渴而言，不能適用于糖尿病消渴癥。因為橘子中也含豐富的糖分，包括葡萄糖、果糖及蔗糖，多食更易導(dǎo)致血糖升高，加重糖尿病癥情，切忌食之。
柿子
性寒，味甘澀。因柿子中含糖量較高。據(jù)分析，每100克熟柿中含糖可達5~20克，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。所以，糖尿病者忌食之。柿餅中的含糖量也很高，同樣不適宜糖尿病之人食用。
大棗
又稱紅棗。性溫，味甘，雖有益氣補血作用，但它又含有豐富的糖分。據(jù)分析，鮮棗中的含糖量可達26％~36％，而干棗中的含糖量能高達60％以上。因此，糖尿病者切勿多食。
荔枝
性溫，味酸甜。一方面荔枝性質(zhì)溫?zé)�，極易助熱上火，加重糖尿病人內(nèi)熱病情；另一方面，荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖，其葡萄糖含量高達66％，因此，糖尿病者均當(dāng)忌食。
香蕉
性寒，味甘，其果肉中含糖量為11％，約占香蕉干中90％以上的糖分，因此，糖尿病患者切忌服食。有人發(fā)現(xiàn)，糖尿病人吃了香蕉，可以使尿糖相對降低，并有利于水鹽代謝的恢復(fù)，認為這可能與香蕉中高鉀低鈉有關(guān)。錄之以供參考。不過，既然含糖量較高，糖尿病患者還是忌吃為妥。
椰子汁
性涼，味甘，有清熱、解暑、生津、止渴的作用，對暑熱煩渴或發(fā)熱口渴之人適宜。但對糖尿病之消渴者法當(dāng)忌之。因為椰子汁中含有葡萄糖、果糖及蔗糖�！懂愇镏尽分杏涊d：“椰子，飲其漿則增渴。”這說明糖尿病人誤食之，會加重病情，增高血糖，以致“增渴”。
櫻桃
不僅含較多的糖，同時其性溫?zé)岣蕽�，易�?dǎo)致內(nèi)熱更甚。如《飲食須知》中說它“味甘澀，性熱，多食助虛熱。”《隨息居飲食譜》也認為：“櫻桃甘熱溫中，不宜多食，諸病皆忌。”糖尿病者切勿多食之。
龍眼肉
一方面由于桂圓肉性質(zhì)溫?zé)�，易助熱上火，加重糖尿病人的陰虛火旺病情；另一方面它又含豐富的糖，尤其是葡萄糖含量高達25％，同時又含0．2％的蔗糖。所以，糖尿病患者切勿多食。
葡萄
性平，味酸甜。中醫(yī)認為，多吃葡萄易生內(nèi)熱，故消渴之人當(dāng)忌食之。由于葡萄中含有很多的糖分，而且主要是葡萄糖，易為人體直接吸收。尤其是葡萄干，僅含17％的水分，其含糖量相對更高。凡有糖尿病者，法當(dāng)忌食。
無花果
性平，味甘，又有開胃、助消化、增加食欲的作用。無花果含糖量很豐富，據(jù)分析，無花果鮮果中的含糖量可達20％~28％，干果中則更高，約為60％~70％的含糖量，而且多為葡萄糖和果糖，易為人體吸收利用。因此，患有糖尿病的人，切忌食之。
芒果
素有“熱帶果王”之稱。其性涼，味甘酸，含糖量較豐富。每100克新鮮芒果中，可含11．4~12．4克的糖分。其果汁中主要含蔗糖、葡萄糖及果糖等。因此，糖尿病人忌食為妥。
甘蔗
其性雖寒，又能清熱生津止渴，但它同時又含有大量的糖分，約占12％，主要是由蔗糖、葡萄糖和果糖三種成分構(gòu)成，這對血糖高的糖尿病患者的病情是極為不利的，理當(dāng)忌食或禁食之。
荸薺
由于荸薺中含多量的糖和淀粉，其中淀粉含量占18．75％，淀粉在體內(nèi)又會轉(zhuǎn)化為葡萄糖。因此，糖尿病患者不宜多吃荸薺。
辣椒
性大熱，辛辣味很強，是著名的大辛大熱刺激性食物。它雖含糖量不高，但多吃久吃，極易傷陰助火。糖尿病人多表現(xiàn)為中醫(yī)所渭的“陰虛內(nèi)熱”體質(zhì)，因此也不宜多吃常吃辣椒。
西瓜
性寒，味甘淡，雖有清熱、除煩、止渴的作用，《飲膳正要》還說它“主消渴”，但這不包括糖尿病的多飲口渴癥。因為西瓜中含豐富的糖分，包括葡萄糖、果糖、蔗糖。所以，血糖升高的糖尿病患者，不宜多吃西瓜。
芋頭
又稱芋艿。清·王孟英雖有“消渴宜餐”之說，但中醫(yī)所說的消渴癥絕不等同于西醫(yī)的糖尿病，而且芋頭中含淀粉量特別豐富，每100克芋頭中可含有69．6克的淀粉。淀粉在體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為葡萄糖，糖尿病患者應(yīng)忌食之。
花椒
性溫?zé)�，味辛辣，中醫(yī)認為“有小毒”，是最為常用的芳香調(diào)味品。但易助熱上火，耗氣傷陰，所以，古代醫(yī)家均認為陰虛火旺之人忌食之。正如《本草經(jīng)疏》中所言：“一切陰虛陽盛，……消渴等證，法所咸忌。”因此，對陰虛內(nèi)熱的糖尿病患者，切勿多食花椒。
白酒
俗稱燒酒�！侗静菥V目》指出：“燒酒，純陽毒物，與火同性。”《隨息居飲食譜》亦云：“燒酒，一名汗酒，性烈火熱，遇火即燃。”因此，王孟英特別強調(diào)：“陰虛火體，切勿沾唇。”糖尿病者多為“陰虛火體”，法當(dāng)禁忌。