1、蘑菇：中醫(yī)認為蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等癥。
蘑菇有補益之功，首在補脾胃而益氣，次為潤肺燥而化痰。蘑菇營養(yǎng)豐富，具有很好的養(yǎng)腦健腦作用。一般人群均可食用，尤適宜于免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食。
禁食有毒野蘑。
2、香菇：香菇清香鮮美，能提高食欲，促進發(fā)育，增強記憶，對于增進學生的智力有著特殊的功能。日本和我國臺灣省稱其為“益智菇”，并把它作為兒童保健食品。香菇能防治多種疾病，可強壯機體，提高智力。
3、木耳：木耳是我國的著名特產(chǎn)。自古以來，木耳就是宴席上的山珍佳肴。木耳具有益氣補腎、涼血止血、生血、潤肺、鎮(zhèn)靜安神、抗癌、養(yǎng)顏美容,延年益壽等功效。木耳含蛋白質的量相當于肉類，并含有人體必需的8種氨基酸；木耳含鐵量也特別豐富，比含鐵高的葉類蔬菜要多20倍，比動物性食物含鐵量高的豬肝高7倍，為各種食物含鐵之冠；木耳含鈣量也相當于肉類的30～70倍。此外，木耳還含有脂肪、糖類，以及鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種營養(yǎng)素。脂肪中所含的磷脂主要為腦磷脂、卵磷脂、麥角甾醇。此外，還含有鎂、鉀、鈉、硫等。
久食木耳可以強壯身體、健腦益智。
4、銀耳：銀耳具有滋陰潤肺、益胃生津、補腦強心之功效。中醫(yī)常用銀耳來滋補調養(yǎng)身體，為脾、腎、腦的滋養(yǎng)品。經(jīng)分析表明，銀耳含蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、B族維生素。藥理研究顯示，銀耳具有恢復腦疲勞、增加機體免疫力等功效。對于用腦過度造成腦疲勞，以致睡眠不好，思維及記憶力下降的狀況，民間常食冰糖銀耳羹，每日空腹吃一碗，可以消除疲勞，提高記憶力。
5、卷心菜：卷心菜具有補腎健腦、填髓益智、益心力、健脾胃、利五臟、明耳目之功效。我國人民很早就知道，卷心菜不僅可以作為蔬菜食用，而且還具有良好的藥療效果。它的維生素含量出類拔萃，特別是維生素C、維生素PP及B族維生素等。對于腦力勞動者，特別是神經(jīng)衰弱患者宜常食用。