肝臟是人體最大的解毒器官，肝病是指發(fā)生在肝臟的病變。包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等等多種肝病。是一種常見的危害性極大的疾病，應以積極預防為主。在日常生活應該學會保護它，注意飲食。

1、急性肝炎發(fā)作時，為了促進肝臟組織修復，可以攝取比平常多1.5至2倍的蛋白質(zhì)，如魚、肉類、牛奶等，避免攝取過多的動物性油脂及膽固醇。此外，也可以多吃水果，以增進維生素的攝取。

2、肝硬化患者，在初期及中期，要多攝取蛋白質(zhì)，因為肝硬化時，肝臟合成蛋白質(zhì)的功能不足，因此需要多補充肉類、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物。但一旦到了肝硬化末期，發(fā)生肝昏迷，這時反而要限制蛋白質(zhì)的量，以免產(chǎn)生太多的氨及其他毒素讓病情惡化，同時也要注意限制鹽分及水分的攝取。

3、脂肪肝患者要限制高熱量的食物。脂肪肝產(chǎn)生的原因有很多種，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必須控制每天攝取食物的熱量，少吃富含脂肪的食物。

4、健康帶原者和慢性肝炎患者平日所攝取的食物要求新鮮自然，加工食品和腌漬食物要盡量避免，以免多余的化學物質(zhì)貯積在肝臟內(nèi)而增加肝臟的負擔。

肝病患者需控制熱量攝入，以便把肝細胞內(nèi)的脂肪氧化消耗，肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內(nèi)。限制脂肪和碳水化合物攝入，食用糖的攝入不宜過多。保證新鮮蔬菜攝入，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。