冠心病是由于冠狀動脈粥樣硬化，使血管腔狹窄、阻塞，導致心肌缺血、缺氧而引起的心臟病。常表現(xiàn)為心絞痛，嚴重者導致心肌梗死甚則死亡。祖國醫(yī)學將之歸屬于“胸痹”、“真心痛”的范疇，認為其產生主要由于痰濁淤阻、心血痹阻所致。
(1)忌食肥甘油膩厚味食物：如動物類脂肪豬油、羊油等含飽和脂肪酸和較高的膽固醇，它們食入人體后，多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上，可損傷動脈的內皮細胞，日積月累，血管壁可發(fā)生內膜增生、變性，血管壁硬化，出現(xiàn)斑塊，引起粥樣改變，血管失去彈性及收縮力，甚至引起血管腔狹小、閉塞，加重冠心病的病情。而由于脂質升高，血液變得黏稠而流行澀滯，容易導致血流梗塞，誘發(fā)心肌梗死。所以預防冠心病或冠心病患者均應該忌食油膩厚味食物。
(2)忌食含膽固醇高的食物：動物的腦髓、肝臟(如豬肝)及其他內臟(如豬腎)和蛋黃、少數(shù)魚類(如墨魚、鰻魚、魷魚等)及貝類(如蚌、螺、蛤蜊、蜆、蟹黃等)、魚子醬、烏雞均含豐富的膽固醇，經(jīng)常進食這類食物，久之可使血膽固醇升高，誘發(fā)和加重冠心病。
(3)忌吸煙：香煙中的有害物質尼古丁對循環(huán)系統(tǒng)有直接的損傷作用，可使外周血管收縮，血壓上升，心率加快，心肌耗氧量上升，并引起心律失常。隨著煙霧吸入肺部，大量的一氧化碳彌散入血液，使血紅蛋白結合氧的能力下降，從而使心肌發(fā)生缺血缺氧，以致產生心絞痛，甚至心肌梗死和猝死。所以冠心病患者有必要禁止吸煙。
(4)忌飲酒、濃茶和濃咖啡：茶葉和咖啡中所含的茶堿和咖啡因均可興奮中樞神經(jīng)，從而使心跳加快、心律失常，使人產生興奮和不安，使心肌耗氧量上升，冠心病人則易引起心絞痛發(fā)作，飲酒也有類似的作用，故冠心病患者應忌飲酒、濃咖啡和濃茶。
(5)忌高糖飲食：進食高糖食品如巧克力、糖果、甜點心等，可引起血糖升高，使血液呈高粘滯狀態(tài)，血液流動速度減慢，使心肌缺血缺氧；血糖升高又可使甘油三酯的合成增加，引起血脂升高。所以冠心病患者應忌食高糖食品，避免引起血糖升高，而加重冠心病。
(6)忌暴飲暴食：過飽飲食可使體重增加、超重和肥胖，使冠心病發(fā)病率升高。另一方面暴飲暴食又會使胃腸道壓力上升，血糖和血脂增加。