臨床研究表明，純蜂蜜是糖尿病的飲食更健康的選擇，蜂蜜和其他任何非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑、糖精、阿斯巴甜相比，蜂蜜的需要胰島素水平低于普通白砂糖，并不提高血糖水平，而蔗糖確會(huì)迅速提高血糖水平，蜂蜜有一個(gè)較低的血糖指數(shù)比糖。雖然蜂蜜中含有大量的糖，它主要由兩個(gè)簡(jiǎn)單的個(gè)體單位的糖-葡萄糖和果糖，這是吸收進(jìn)入體以不同的速率。蜂蜜中的葡萄可以直接參與人體活動(dòng)，而不會(huì)被人體血液所吸收。完美的一對(duì)一的比例的果糖和葡萄糖有利于發(fā)現(xiàn)蜂蜜中的葡萄糖攝取到肝臟，因此防止葡萄糖進(jìn)入血液循環(huán)過(guò)載。

蜂蜜的功效：

1、蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品，性和，潤(rùn)肺潤(rùn)腸。它包含可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來(lái)。并可以消除人體內(nèi)的垃圾，使人體恢復(fù)原來(lái)的新陳代謝功能，改善便秘與平衡血糖�；颊呖梢赃m量服用的。

2、蜂蜜放在口里含服，可治療咽喉炎，對(duì)工作勞累，熬夜之后的火氣上升有奇效。

3、調(diào)入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過(guò)60度。

4、飲酒之后，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后頭痛，減少酒精對(duì)肝的損害。

5、用蜂蜜涂唇，可防止?fàn)�嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮膚細(xì)膩、光潔、富有彈性。

6、蜂蜜代替白糖來(lái)燒、烤的菜點(diǎn)，風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)俱佳，尤其烤雞、烤鴨時(shí)用棗花蜜，其顏色金黃，風(fēng)味獨(dú)特，不妨一試。

7、飯前半小時(shí)服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸)，宜飯前服用；反之飯后二至三小時(shí)服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸過(guò)多)，宜飯后服用。

8、治療貧血：經(jīng)常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的含量。建議每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖類(lèi)。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小時(shí)后再吃東西。

溫馨提醒：蜂蜜是天然營(yíng)養(yǎng)品，糖尿病患者適當(dāng)服用有助于血糖的控制，并不會(huì)危害到糖尿病人的身體，但是也要適量食用，用量過(guò)多還是可能有一定危險(xiǎn)性。