夏季正是地瓜盛產(chǎn)的時節(jié)，大家也都知道地瓜的確很好吃，那么為什么地瓜皮不應(yīng)該吃呢?如果吃了地瓜皮又會怎么樣呢?下面就來具體的看一看到底是怎么回事。

地瓜、土豆、荸薺、柿子上市了，這皮吃還是不吃?針對這個問題，講講不宜食用的理由吧

地瓜皮

先說地瓜皮由于地瓜皮含有生物堿較多，食用過多會導致胃腸不適。尤其地瓜受了黑斑病，呈褐或有黑色斑點的地瓜皮更不能食用，食用后會引起中毒。

土豆皮

土豆皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，進入人體后會形成積累性中毒。由于是慢性中毒，暫時，無癥狀或癥狀不明顯，往往不會被引起注意。至于是長了芽和皮色發(fā)青的土豆，因含有龍葵素，應(yīng)絕對禁止食用土豆完好時，龍葵素的含量極少，一旦出現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)綠等情況，其含量就會增高5—6倍，特別集中分布在芽、芽眼、皮內(nèi)和爛處。人食用后，對腸胃粘膜有較強的刺激性，對呼吸中樞及運動中樞也有麻痹作用，并能引起腦水腫、充血等癥狀。

荸薺皮

由于荸薺生于肥沃的水澤，皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學物質(zhì)。因此，生食或熟食都應(yīng)去皮，否則會引起難于預料的疾病。

柿子皮

由于熟透的柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。柿子未成熟時，可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內(nèi)，而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿子皮內(nèi)。

上文就是和大家分享的關(guān)于為什么地瓜皮不應(yīng)該吃呢的相關(guān)內(nèi)容，只要我們掌握了其中的規(guī)律，也就知道什么該吃、什么不該吃了。