總膽固醇高，會增加得心梗的風險，所以，用健康飲食來調理總膽固醇高的情況，是非常有必要的�？偰懝檀几邞�該怎么辦?在日常飲食中，少吃一些膽固醇高的食物，有利于病情的緩解。下文具體介紹了總膽固醇高應該少吃什么?

如果只是膽固醇高，沒有其他問題的患者，飲食治療的要點是限制食物膽固醇。每天總攝入量少于200mg。病人應忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。

另一方面，在日常飲食中，病人應該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養(yǎng)素�？偰懝檀几邞�該少吃什么?瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。這些食物膽固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶僅含30mg，其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右，不必過分忌口，當然也不要吃得太多。

其次是限制動物性脂肪，適當增加植物油，計算表明，如烹調不用動物油，則每個患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比較理想。素油雖好，但也不宜吃過多，否則也會帶來不利的作用。