雞蛋具有很高的營養(yǎng)，是人們養(yǎng)生的補(bǔ)品之一。但是隨著禽流感的誕生，社會(huì)上的說法也就很多，說吃雞蛋能傳染禽流感，因?yàn)殡u蛋是母雞生下的雞蛋，它屬于禽類，所以它也會(huì)傳染禽流感，為此我們都比較擔(dān)心，我們?cè)谇萘鞲衅陂g，很少去吃雞蛋，能不吃的就不吃，不知道雞蛋是否能傳染禽流感，為此我們帶著大家的疑問，專門采訪了這方面的專家，給我們做詳細(xì)的介紹。

1、吃雞鴨鵝肉會(huì)被傳染嗎?

禽肉煮熟煮透后，病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒很可能進(jìn)入人體。病毒進(jìn)入人體如果存活，會(huì)否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運(yùn)作的，這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下，只有對(duì)來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖。

目前，我國檢疫部門已采取緊急防范措施，國內(nèi)也尚未發(fā)生病例，正規(guī)市場的家禽基本可放心食用，關(guān)鍵是要煮熟煮透。如果食用未經(jīng)檢疫或來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽，則不排除染病風(fēng)險(xiǎn)。

2、穿羽絨服、蓋鴨絨被會(huì)被傳染嗎?

據(jù)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，穿羽絨服、蓋鴨絨被及相關(guān)制品，是肯定不會(huì)傳染禽流感的。因?yàn)橛鸾q制品通常經(jīng)過消毒、高溫等多個(gè)物理、化學(xué)環(huán)節(jié)處理，病毒存活可能性微乎其微，不可能對(duì)人的健康造成危害。

3、煮沸十分鐘 雞蛋放心吃

公共衛(wèi)生及傳染病學(xué)專家表示，雞蛋煮沸5～10分鐘后，可以完全滅活禽流感病毒，雞蛋可以安全食用。

專家指出，禽流感病毒已被證實(shí)能夠垂直傳播。但禽蛋經(jīng)過高溫加工，禽流感病毒能夠完全滅活。

雞蛋在加熱煮沸5～10分鐘情況下，完全可以安全食用。

我們對(duì)吃雞蛋是否能傳染禽流感有所了解之后，專家指出：從安全預(yù)防角度考慮，水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。在食用雞蛋時(shí)，注意蛋殼外部的衛(wèi)生。雞蛋外殼有可能受到污染，因此在加工雞蛋時(shí)，要先清潔蛋殼;打雞蛋時(shí)，不要讓蛋殼掉落進(jìn)去;加工雞蛋后，要徹底清潔雙手。