大棗與紅棗是一家其功效與作用基本都一樣，在烹飪上加什么棗是有講究的，并不是什么大棗都可以放在里面的，放錯(cuò)了你不僅不到大棗的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)讓你做的食物不美觀。今天小編就來為大家介紹關(guān)于大棗的食物相克知識(shí)，一起來了解!

大棗食用禁忌

大棗中含有大量維生素、多種微量元素和糖分，維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蘋果、橘子等水果。雖然大棗是藥食同源的典范，但食用時(shí)也要注意一些問題。

痰熱濕熱者以及兒童忌過多食用 因?yàn)榇髼椢陡寿|(zhì)膩，易擁壅塞氣機(jī)，令人中滿，故氣滯中焦的人不宜單吃或多吃大棗;大棗容易助濕生痰蘊(yùn)熱，故一切痰熱、濕熱引起的病癥均不宜用。而兒童脾胃功能較弱，大棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能，且大棗糖分過多，容易引發(fā)齲齒。

服用退熱藥時(shí)禁忌食用 服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合休，減少初期的吸收速度。大棗為含糖雖高的食物.故忌食用。

服苦味健胃藥及祛風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用 若味及祛風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦昧來刺激味覺器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。